啤酒燉魚
啤酒在我家的作用基本上是用來燉魚，草魚、黑魚、清江魚~~~統統都美味。魚肉還是高鈉食品，有利於人體的礦物質保持平衡。魚肉以天然的方式供給人體硒、碘 和氟。所以，不用擔心吸收過多的微量元素。鮭魚所含的硒最多，河魚則要少一半。每天吃100克的魚肉，就能滿足人體每天對碘的需求，從而預防甲狀腺疾病。
用料：
魚一條，啤酒一罐，小蔥兩顆，姜三片，八角，生抽適量，老抽適量，鹽適量，油適量，大蒜一頭，糖適量
啤酒燉魚的做法：
小蔥洗淨切段，分成兩部分，薑切片，八角準備好
魚一條，剁成自己喜歡的形狀，洗淨備用，啤酒一罐
熱鍋倒油，放蔥姜八角爆香
放入魚塊，煎兩分鐘，倒入啤酒沒過魚塊，放入大蒜、生抽、老抽、鹽、糖，蓋上蓋子燉至收汁到合適的程度
出鍋後撒上蔥花
小貼士：
1、喜歡吃辣椒的放辣椒
2、啤酒的量根據魚的多少適量調整，也可以放入適量的水代替一部分啤酒。
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