柴胡的种植，要根据山地，坡地，川地土壤的肥瘦，水源的便利等，来定它的长势和采挖时间。
1.山地和坡地，采挖必须达到两年已上，因为山地和坡地，受自然环境的影响，给柴胡从出苗到生长，带来了一定的外界因素，主要是干旱，地的土层硬，肥效匮乏，等等原因。所以山地和坡地，采挖时间必须达到两年己上。
2.川地和平地的采挖时间：一般川地和平地它的生长优势很好，一般一年也可采挖，但产量一般，亩产在二佰斤左右，要是生长二年己后，亩产量可达到四佰至六佰斤左右。
3.柴胡的采挖，要因地制宜，为了增加经济效益，适当推迟采挖时间，能使产量和品质大大提高。
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