近年来，心脑血管的发病率逐渐增高，年龄却在逐渐降低。在十几年前，心脑血管疾病基本上发生在四十岁以后，可是最新的调查结果表明，三十至四十岁之间发生心脑血管疾病的病例正在迅速增多。这是为什么呢？
通俗的说，血液在血管中流淌，难免会将一些杂质残留在血管壁上。二十岁之前的年轻人新陈代谢旺盛，血气充足，血液流动速度快，血管壁上很少会有杂质残留。
可是当年龄逐渐增大，血流速度逐渐减慢，血管的弹性也越来越差，就会有越来越多的杂质堵塞血管。物质生活愈加丰富多彩，我们在饮食上也更加的肆无忌惮，这就导致了原本到四十岁才可以积聚到的杂质量，在三十岁就已经积聚到了。因此这些心脑血管疾病也就找上了年轻的我们。
为了预防心脑血管疾病，扫清血管垃圾，我们应该多摄入哪些食物呢？
1、小白菜：
小白菜中的粗纤维含量非常的丰富，除了可以起到缓解便秘的作用，这些粗纤维在进入我们的体内后会和脂肪结合，这样就可以很大程度的降低了血浆胆固醇的产生。如果胆固醇没有进入血管中，就可以很容易的从体内排出，这样可以保持血管的弹性，减少心脑血管疾病的发生。
2、胡萝卜：
重金属盐也是导致心脑血管疾病高发的主要原因之一，胡萝卜中所含有的果胶，可以与体内的部分重金属盐结合，这样就相当于给血液进行了一次净化，排出了血液中的毒素，血液的浓度也就下降了。随着血液浓度的下降，血液在我们人体中的流动速度就会加快，也就不容易堵塞血管了。
3、松茸：
松茸的纤维质具有独特的功能，它可以清除多余的胆固醇，稀释血液以加速血液循环。不过松茸是一种非常珍贵的菌类，很多家庭无法承受日常食用松茸，那么我们可以购买一定量的松茸用比较优质的白酒浸泡，每日饮用少许，可以起到很好的软化血管的作用，切记不可贪杯。
通过食补的方式固然非常有效，不过最根本的原因还是我们本身的身体素质，如果我们能控制饮食，保持正常的体重，将身体维持在一个比较健康的状态，血管垃圾自然不会有太多，心脑血管疾病也就不会找上我们了。
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