豬腰營養豐富，適宜腎虛之人、腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用，老年人腎虛耳聾、耳鳴者也適宜食用。
豬腰富含蛋白質、脂肪，另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、固精益氣的作用。
豬腰中鐵含量豐富，跟豬肝等內臟都是補血食品中最常用的食物，食用豬腰可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。
豬腰中含有很豐富的維生素A，對維持正常生長和生殖機能有良好的作用;對眼睛有一定的保護作用。
豬腰中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生。
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