不知道大家有沒有吃過這種特別廉價的海鮮？很多人都把海帶稱為最便宜的海鮮。其實在便宜這方面，海帶還不如它。它就是淡菜，說淡菜大家可以不熟悉，很多人聽這個名字還誤以為它是某種蔬菜，其實這是種海鮮。這種海鮮營養豐富，口感獨特。但是還要比海帶便宜。很多人不信，這種美味的海鮮會比海帶便宜？你們大可以去海鮮市場看看，在我們這淡菜一斤才2-3塊錢。
淡菜確實很便宜，但是它可不簡單。淡菜口感比較彈，而且沒什麼腥味。經常拿來做湯，一點腥味都沒有還特鮮。要我說它比鮑魚要好吃。淡菜的營養成分可不少，它的礦物質含量比魚肉多非常多，而且蛋白質也不輸給魚肉。看來它比魚肉還營養啊。淡菜可以說是一個十分厚道的海鮮了，美味營養又便宜。你確定不試試？下面就給大家做一道爆炒淡菜！
先準備食材：淡菜一斤，辣椒，大蒜，日常調料若干。（很多人問一斤太多了吧，淡菜一斤不算多，因為淡菜重就重在殼上了，為啥淡菜這麼便宜？其實也是因為殼比較重了）下面就開始做這道爆炒淡菜吧。
步驟一：淡菜清洗乾淨，最好用刷子刷一下，把辣椒和大蒜都切了備用。起鍋加入油，隨後把辣椒和大蒜同時放進去，等辣椒和大蒜的香味出來之後就可以把淡菜加入鍋中了。
步驟二：加入淡菜之後要不停的翻炒，炒大概3-5分鐘之後加入調料，料酒，生抽，醋，鹽。加入調料之後再炒一下，然後加入一些開水。注意這裡必須加開水，如果加冷水的話淡菜就不鮮了。加入水之後燜一會就可以出鍋了。
這道淡菜大家學會了嗎？淡菜其實是非常營養的海鮮，但是我也很少看見有人吃它。這麼好的美味怎麼能放棄，我看大家是不會做吧。其實我教的這個淡菜的做法非常簡單吧，而且用料也非常簡單。但是味道很不錯，淡菜本身就很鮮。還有淡菜做湯也是非常美味的。大家趕緊回去試一試吧。
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