七星老农

农村人种的黑豆与红豆吃了各有什么作用?

这个我来说一下，先说红豆在农村有两种，一种是豇豆种子也是红色的也有人称红豆，这个是食品，还有一种赤小豆属食药两用了，这个就有点禁忌了。黑豆也还是食品，虽然作用很大，暂仍不在药材编制内，请大家明白这一点。

赤小豆，含大量蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维和钙，磷，铁，铜等矿物质，并含维生素B1，B2，烟酸等营养物质。(这是作食品解说)。

赤小豆中含的皂角甙可刺激肠道，因而有利尿清毒的作用。含有丰富膳食纤维，可起到降压，降脂，调节血糖作用。含有叶酸，有补气生乳的作用。在中医上解释的功效，利水消肿，解毒排脓。用于水肿胀满，脚气浮肿，黄疸尿赤，风湿热毒，痈肿疮毒，肠痈腹痛。(这是作药材的解说)。

在中医药应用上就有禁忌的，

1，赤小豆不与粳米搭配，易引起口疮。

2，不与盐煮，会降低药效。

3，赤小豆不宜与猪肉同配煮，会引起浮肿气滞。

再说黑豆，作为食品，但还是有广大食疗作用的。以前中医药上还是确定了一定功效的，性平，味甘，逐水肿，除胃热，制诸风热，活血解诸毒。如以下食疗法还是很有效果的。

1，小儿疮疖，黑豆，赤小豆各10克，水煎汤代茶饮，清热解毒。

2，小儿多汗症，黑豆30克，龙眼肉10克，红枣30克，煮汤食，每日2次。

3，小儿遗尿，屎。取狗肉半斤，炖黑豆100克，肉汤齐食。

4，治多汗，黑豆30克，米糠30克，红枣6枚，水煎服。

5，治盗汗，黑豆30克，葡萄叶15克，水煎服。黑豆皮IO克，乌梅10克，水煎服。

6，治心悸，黑豆30克，毛竹片30克，红糖30克，水煎服。

7，治新生儿黄痘，黑豆3克，鲜车前草5克，水煎服。

8，治迎风流泪，黑豆30克，牛肝50克，水煎，喝汤，吃牛肝，黑豆。

9，治牙龈出血，黑豆30克，芹菜100克，冰糖30克，水煎服，每日三次。

10，治脸黑，取黑豆粉，鸡蛋清调和，晚上搽脸部，翌日早洗净，连续一断时间，可增白。

11，治烫伤，黑豆半斤，煮浓汁涂伤处。豆作食。

12，治妇女月经不调，黑豆50克，苏木20克，红糖少许，先将黑豆炒熟研未，再与苏木水煎，加红糖调服。

象传说中治白发，生发，高血压等有些不可靠性，此处不例了。

老艾叶

黑豆与红豆吃了都有哪些作用？

五谷为养，无豆不良。民间的老话很有道理的，说的是人吃五谷杂粮，但不能不吃些豆类食物，不然会营养失衡，造成人体免疫力下降。

我吃黑豆和红豆很少，但家里隔三差五的也会熬煮一些的，觉得这样的搭配膳食很好。

黄豆倒是吃的很多，以前在农村老家，还吃过炒黄豆的，但是不可多吃，吃多了老是放屁，自己会觉得不好意思，不过农村老年人不会笑话你，还会安慰你说“屁长屁长”。也许是真的，豆类食品对人长身体很有必要的。

对以黑豆和红豆，我的了解并不是很多，但是作为豆类，我认为它们的营养价值是很高的。黑豆补肾健脾，明目安神的效果是很明显的，民间还有吃黑豆乌发的说法，应该可信的。

至于红豆，喜欢吃的人更多。主要红豆可以利尿消肿，除烦通气，治疗水肿等作用。如果把几种豆类搭配着吃，不但不会相冲，甚至还有增益互补的效果呢。

下面是中医界的观点，看来黑豆和红豆不但是食材，还是药膳呢，大家可以参考一下。

过犹不及，什么东西再好，也不可贪吃哦。

农村老俗话

红豆，在农村其实有几种的。一种是平时我们所说的学名也这么叫的红豆。还有一种学名叫赤小豆的，不少农村人也叫它做红豆。再区分上，一般一种叫相思豆。一种叫红小豆。而叫黑豆的只有一种了。

红豆和黑豆，都有一定的药用作用。而且功效是不相同的。

相思豆，和赤小豆的区别很明显。相思豆个头比较大，还是圆球形的。赤豆个头比较小，是椭圆形的。

相思豆，有理气，通经，消肿利水的功效。味道有点小苦，有小毒。药用成分比食用成分多。不建议多吃。

赤小豆，营养丰富，富含维生素B1,B2。主要有消肿利尿，除湿去毒的功效。人体有湿气了，可以用赤小豆加薏米扁豆煲粥喝。夏天到了，可以用赤豆薏米冬瓜煲汤，能消除疲劳，去除身体湿气等。

赤小豆在食疗治病中，可以治疗湿疹，皮疹等各种因为人体湿气过重造成的皮肤疾病。

赤豆和相思豆不同。比较偏向食用方面。所以还是可以多吃的。

黑豆，富含异黄酮，磷脂，维生素e。营养丰富。主要是食用比药用居多。

有补肾益精，增加体内激素的作用。同时，还可以降血压血脂，能抗癌抗衰老等。因为黑豆比较偏向食用方面。所以，几乎无毒副作用。所以多吃黑豆，对身体好，能延年益寿。

村哥小凡

黑豆与红豆是农村现在种植比较多的作物，也是我们到商场最爱买的豆类，这一年我们家还真的吃了大量的黑豆和红豆。山村梅花今天就来分享一下黑豆与红豆的作用都有哪些？

第一，黑豆可以增加体内雌激素，有助于怀孕。前年儿子结婚了想要个宝宝，我有个做医生的朋支友就让我多用黑豆打豆浆给儿媳喝，说是黑豆中的异黄酮有着“植物雌激素”的美誉，而且含量最高。黑豆的异黄酮含量比黄豆还要多，所以多吃黑豆能提高雌激素，比较容易怀上宝宝，长期坚持使用黑豆打豆浆喝，是非常安全的补充植物性雌激素，对子宫和卵巢保养有很好的疗效。因此前年我们陪着喝了一年黑豆浆，如今小宝宝已经三个月了。

第二，红豆可以调节血糖、补血养血 。现在我们周围很多人患有糖尿病，那就是因为人体内缺钾引起糖量减退，使血糖不易被控制，而红小豆又是典型的高钾食物，此外，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖的作用，所以常吃红小豆可以以帮助糖尿病患者更好地控我门日常生活血糖；而且还 促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，是贫血人的理想食物。不爱吃猪肝的贫血患者，你也可以喝红豆汤来补血，效果非常明显。

总之，红豆与黑豆是我们生活离不开的豆类，常吃会有想不到的作用呢。

山村梅花

黑豆与红豆吃了都有哪些作用？

黑豆与红豆在中医解释方面分别有着补肾，补心的作用，生活中人们也常常用这2种豆子来熬粥，已达到补血和意气的功效。

黑豆里丰富的蛋白质，其含量想对比鸡蛋，牛奶多出好几倍，其中还有18种氨基酸，特别是人类所必须的8种氨基酸，不仅如此，其中还不含胆固醇，只是含有不被人体吸收的植物固醇。所以它是补蛋白，维生素E的不二选择。对高血压，心血管的患者来说，多食黑豆可以软化血管，促进病情的好转。

日常生活中可以多煮黑米粥，它有益于驱寒，特别冬天对于肠胃不好的人可以起到暖胃的功效；在生产醋比较多的山西，常会制作醋泡黑豆，这种做法对于治疗我们现在人的工作疲劳，肩酸痛，活血化瘀；再有就是中医会用它治疗近视，慢性眼病。不过黑豆有个忌讳就是不可以生吃，会导胀气。

都说红豆生南国，其实现在这种生物可以说是随处可见了。因为我们印象之中，这个红豆具有最大的功效就是他的补血了，所以人们会常常熬红豆来意气补血，不仅如此，他可以促进血液循环。

爱美是女人的天性，女人在减肥时常喝红豆薏米粥来减少湿气，有利于减肥；老年人吃红豆有利于抗癌，健脾养胃，对于脾胃虚弱的人它不失为一个好补品。

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农业引擎

在农村，很多人家都会种植一些红豆黄豆和黑豆，我们这里把赤小豆称为红豆，红豆可以煮粥喝，黄豆黑豆可以打成豆浆或者是换豆腐。因为黑豆的营养价值要比黄豆高一点，所以现在种植黑豆的越来越多。

红豆含有丰富的蛋白质，钙铁锌硒等微量元素。红豆最常见的做法是煮粥喝，红豆有祛湿消肿、利尿等作用，正在减肥中的爱美女性可以喝一些红豆薏米粥来去除身体中的湿性，有利于减肥。红豆有降血压、降血脂、调节血糖等作用，三高人群常喝红豆粥可缓解三高症状。红豆中含有大量的叶酸，产妇和哺乳期妇女常喝红豆粥有催乳的作用。

黑豆的营养极其丰富，含有大量的蛋白质、维生素、脂肪等微量元素，黑豆中的黑豆色素还具有抗氧化作用，具有抗晒老、美容养颜等作用。

小马话三农

中医理论讲究五行，五色，五味。黑豆补肾，红豆补心。

艳阳自小脾胃虚弱，特别爱吃一些五谷杂粮粥来养胃。所以农村的母亲家经常在田边地头，种植一些黑豆，红豆，黄豆，绿豆，芝麻等五谷杂粮捎给我熬粥喝。

下面就具体说说黑豆和红豆都有什么作用和功效。

黑豆补肾益精，降胆固醇，抗癌。

黑豆含有异黄酮，卵磷脂，维生素e含量也很高。它具有抗动脉硬化，降低胆固醇，补肾益精的作用。但是黑豆不能生吃，胃不好的人吃了容易胀气。人们一般都是泡水以后打豆浆喝。

黑豆乌发。

炖黑豆排骨汤非常不错，它含有丰富的钙，铁，锌，锰，钾等微量元素，可以预防青少年白发。

黑豆粥还可以暖肠胃，强筋骨，利水解毒，对体虚乏力治疗效果显著。

醋泡黑豆大家吃过没有?，首先把黑豆洗净晾干，搁锅里炒到爆皮有香味了，然后买来山西老陈醋，把黑豆浸泡在玻璃瓶内，一个周左右就可以吃了。

每天吃十几粒醋泡黑豆它对于治疗和改善近视，眼病，脚气浮肿，慢性疲劳，肩膀酸痛，舒筋活血化瘀非常好。

红豆的功效营养价值更多。它含有多种无机盐和微量元素，钙，铁，锌，锰，铜，钾较多。的皂角苷能够刺激肠道，有利尿作用。

红豆熬粥打豆浆喝对心脏病，肾病水肿特别好的作用。而且还降血脂，降血压，能够调节血糖，预防结石，具有美容和减肥。

另外红豆是含有富含叶酸的一种食物，所以对于产妇和，哺乳期的妇女，多吃红小豆，粥，有催乳的功效哦。

把红豆搁高压锅焖熟以后，做成红豆沙，加上红糖挖着吃或做成豆沙包，这是我家孩子最爱吃的小零食。补血效果刚刚滴。

中老年人可以多喝八宝粥里面多放点红豆，补血抗癌，健脾养胃，对脾胃虚弱的人特别合适。

以上就是艳阳之美了解的黑豆红豆的作用和功效。若有不足之处，还请大家留言补充。谢谢关注支持！

關鍵字: 红豆 健康 黑豆