導讀：2-5歲是兒童生長髮育的關鍵時期，也是良好飲食習慣培養的關鍵時期。 足量食物、平衡膳食、規律就餐，不偏食不挑食、每天飲奶多飲水，避免含糖飲料是學齡前兒童獲得全面營養，健康成長，構建良好的飲食行為的保障。父母給孩子選擇的食物在很大程度上決定了孩子一生的健康和飲食習慣。
兒童新陳代謝旺盛，活動量大，水分需要量相對較多，飲水以白開水為主，建議2-5歲兒童每天飲水的總攝入量（即飲水和膳食中湯水、牛奶等總結合）1300ml-1600ml。對於快速生長髮育的兒童，應鼓勵多飲奶，建議每天飲奶300ml-400ml。孩子最好的小食是水果，養成每餐都吃一些蔬菜的習慣，儘量少給孩子吃太甜的食物，如糖果、甜食、可樂及其它甜的飲料。
那麼作為家長，應該如何做呢，有以下四點：
1、如何安排2-5歲兒童膳食
2-5歲兒童每天應該安排早、中、晚三次正餐，加2次加餐，分別安排在上午和下午各一次，兩次正餐之間應相隔4-5小時，加餐與正餐之間應間隔1.5-2小時，加餐以奶類、水果為主，配以少量鬆軟麵點，份量不宜太多，以免影響正餐進食量。每餐儘量安排蔬菜，晚餐不宜安排甜食，以防蛀齒。
2、如何引導兒童規律就餐、專注進食
儘可能給兒童提供固定的就餐座位，定時定量進餐；吃飯時避免追著喂、邊吃邊玩、邊吃邊看電視等行為；吃飯時細嚼慢嚥但不拖延，最好30分鐘內吃完；讓孩子使用筷子，湯勺進食，養成自主進餐的習慣，既可增加兒童進食興趣，又可培養其自信心和獨立能力
3、怎麼樣避免孩子挑食偏食
由於兒童自主性的萌發、對食物可能表現出不同的喜好，出現一時性偏食和挑食，此時家長應該以身作則、言傳身教並與兒童一起進食，起到良好的榜樣作用，幫助孩子從小養成不挑食不偏食的習慣。對於兒童不喜歡的食物，可通過變更烹調方法或者盛放容器，如將蔬菜切碎，將瘦肉剁碎，將多種食物製作成包子等，也可以採用小份量供給，鼓勵嘗試並及時給予表揚，不可強迫餵食。
4、如何令孩子嘗試不同的食物
每次應只給兒童嘗試一種新的食物，以免兒童對許多食物的選擇感到措手不及。多注意食物的顏色、味道和形狀，要儘量利用兒童的好奇心來鼓勵他們嘗試新的食物。
最後給家長一點小建議：家長要有意識培養孩子規律就餐、自主進食、不挑食的飲食習慣，培養兒童攝入多樣化食物的良好飲食習慣。培養孩子每天飲奶，足量飲水，正確選擇零食，鼓勵孩子參加家庭食物選擇或製作過程，增加兒童對食物的認識和喜愛。培養孩子經常參加戶外活動，實現對其體能、智能的鍛鍊培養，維持能量平衡，促進皮膚中維生素D的合成和鈣的利用。家長應合理烹調食物，採用蒸、煮、燉等烹飪方式烹飪兒童膳食，從小培養兒童清淡口味，少放調料，少用油炸。
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