根據中國一項調查，在695名0-6歲的兒童中，患缺鐵性貧血者共有378人，高達54%。
下面我們先來看一個例子
葉姓女孩，6歲，患兒臉色蒼白，體力差，注意力不集中，指甲缺乏光澤，易開裂。她到醫院化驗發現有中度缺鐵性貧血，經過膳食調查和計算發現該患兒營養攝入嚴重不均衡，每天蛋白質、鐵、鋅和維生素B族等營養素都攝入不足。
貧血主要是因為缺乏鐵質引起的，通常發生在6個月至6歲大的孩童，因為這時期孩子成長快速，飲用大量牛奶，但牛奶卻貧鐵。蛋白質、鐵、維生素B12、維生素C、維生素B6、葉酸等營養素攝入不足，容易引起缺鐵性貧血。
鐵良好來源有動物肝臟、全血、肉、魚，植物中紅棗、桂圓、菠菜雖含鐵豐富，但為非血紅素鐵、吸收率較低。
抑制非血紅素鐵吸收的主要因素包括穀物和蔬菜中的植酸、草酸，茶葉中的鞣酸及多酚類物質等。可多吃富含維生素C、維生素A、胡蘿蔔素、果糖、B2的食物，可促進非血紅素鐵的吸收。
另外缺乏維生素B1、維生素B2、煙酸、泛酸或膽鹼等營養素，胃便無法分泌充足的胃酸來溶解鐵，影響鐵的吸收，容易引起缺鐵性貧血。
對症食療：
1）補血蔬果汁
材料：胡蘿蔔1條、蘋果1個、葡萄10粒、西紅柿1個。
做法:
1：胡蘿蔔與蘋果均洗淨、去皮、榨出原汁。
2：葡萄洗淨、去皮、去籽，西紅柿洗淨、切小塊。
3：所有材料一起放入果汁機充分拌勻，即可趁鮮飲用。
功效：補血養顏，抗衰老；
2）枸杞葉豬肝湯
材料：豬肝150克，枸杞葉200克；
做法:
1.枸杞葉用鹽水洗乾淨，撈出放在竹箕上，瀝乾水；生薑切成薄片。
2.豬肝切成約1口大小的薄片，浸在醃料（姜5克、醬油15克、澱粉10克、料酒5克）中。
3.把適量的色拉油與鹽放入鍋中加熱，輕輕倒入6杯水，沸騰後即加入枸杞葉與生薑片，再次沸騰，加入醃好的豬肝，豬肝煮熟後，撒上胡椒與香麻油即可食用。
功效：補血、養肝、明目；
3）糯米小麥粥
材料：糯米50克、小麥米50克
做法：將上面兩料共煮粥，加適量紅糖或者白糖，當飯吃，常食
功效：糯米、小麥米含鐵量豐富，補脾胃，增力氣，安心神
貧血調理的營養配方，主要包括鐵質、葉酸片、維生素B族、維生素E、維生素C、蛋白質粉和多種維生素礦物質等相關營養素，應予充分補充。
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