今天是年初九了，好多人在初六就已经出发，除了告别家中亲人，难舍难分，还体验高速塞车塞到发火外，还得告别钦州这些本地美食。这是盘杂锦菜，不要看它不起眼，却是抢手货，这是大花芋头苗杆为主的杂锦菜，里面加了鱼、瘦肉、慈菇等、所有的大鱼大肉不及它半分。
扣肉。扣肉可以说是台桌上的代表了，不管你喜不喜欢吃，这是我们本地桌面必摆的一道菜，如果猪肉买得好，是五花瘦的那种，在煮的时候加入山柠檬和姜蒜末等和味，也是非常可口的。
大家肯定会觉得这个很普通，但在我们这边，鸡肉和鸭肉也是跟扣肉一样，过年必不可少的一道桌面菜，虽然在外打工也可以吃得到，但是味道却是不一样的呢。这是家里面自己养的，劲道和肉质可不一样呢。
叉烧。叉烧肉，好多人都会做，以前一般是街上买，新近几年生活好了，大家都喜欢上新，学着做，才有的一道美味。
叉烧粉，回到钦州必不可少的，特别是我们大浦北这边，回到家若是上街必定得去吃一吃叉烧粉、猪杂粉、冻粉、水绞籺这些。很时候就是为了这一碗粉而专门去吃的。不管走遍中国哪个城市，从没有一个地方的粉能让我们这么惦记，这一种不可言说的味道，就这样在每个人的心里深深地思念。
猪脚粉。这个在我们市里比较受欢迎些，也是非常有名的呢。
云吞。哈哈，不管你吃过福建的那种还是什么大酒店的那些精致的做法，但，浦北街的云吞在心里的地位永不代替。
槐花籺。这个有整块完整卖的，也有这种做成小蝌蚪样式的。看起来小小的，尾巴长长的，放在糖水里，很像小蝌蚪在游动呢。
碰棚子。透明的，软软的，直接就跟吃豆腐脑一样，吃得一点也不费劲。
凉草籺。在以前，那是村民自己上山采摘凉草叶子回来做的呢，现在都是改购买成品粉来做了，吃了可以下火润肠胃的呢。
菜籺。非常经典的一种籺，好吃易做。好多外地人说这是放大版的饺子！馅料多种多样，经典的是白萝卜和肥瘦肉以及木耳，也可以加入虾仁等这些，可根据自己喜欢的来调做。
广西浦北的酸料美食，正在发出或者正在上班的你，有没有带一些出来呢？除了有芒果、牛甘子、菠萝、浸水沙梨、浸水桃子还有浸水萝卜等等。只要回到家，不上街吃一顿家里面的粉或云吞或者这些酸料，感觉还没有回过家呢，哈哈，有同感的，留言下，看下有多少个人跟我一样？
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