菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷，以及一定量的鐵、維生素E、芸香貳等有益成分，能供給人體多種營養物質；還可以促進生長髮育，增強抗病能力。菠菜中的某些物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。
所以菠菜的營養價值也是極高的啊，但是雞蛋加菠菜，更是含有豐富的優質蛋白質、礦物質、維生素等多種營養素。今天要做的就是菠菜雞蛋糕，好吃又營養的超級美味啊。
菠菜雞蛋糕
食材準備：
菠菜 1小把，雞蛋 3個，水澱粉 15克，鹽 半勺，香蔥葉 少許，生抽 1小勺
做法步驟：
1、先把雞蛋打在碗裡，加1小勺鹽。
2、菠菜洗淨過沸水焯一下，
3、把菠菜撈出來，攥一下去掉水分，切碎丁。雞蛋液中倒入混合適量水澱粉，攪拌均勻。
4、然後開水上汽後蒸10分鐘即可。
5、蒸好後可以調一個料汁蘸著吃，生抽、蒜汁都可以的哦。
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