俗話說“一日食三棗，醫生不用找”，大棗自古就被視為滋補佳品，雖然它不像傳說中的那麼神奇。但是在生活中的確是一種不錯的健康“零食”，不少朋友平時都會吃幾顆大棗，其實，大棗也屬於中藥的一種，下面小編為大家介紹大棗這種中藥。

一、大棗的藥用價值

（1）性味歸經

性味：甘，溫。

歸經：入脾、胃經。

（2）功效

大棗：具有補中益氣，養血安神的作用。可以用於脾虛食少，乏力便溏幾種情況。

（3）作用

①有助於提高免疫力

研究發現，大棗中含有大量的糖類物質、維生素C、核黃素、胡蘿蔔素等，能夠促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，從而能夠有助於提高人體的免疫功能。

②防治骨質疏鬆

大棗中還富含著鈣和鐵，對於防治骨質疏鬆有著很好的作用。大多數中老年人就常會出現骨質疏鬆的情況，這時候就可以適當多吃一些大棗了。

③益氣生津

從中醫角度來講，大棗可以大棗益氣生津，而老年人常常就是氣血津液不足從而會出現一些胃虛食少、脾弱便溏的情況，而這時候就可以多吃大棗了。從現代藥理來說，有研究表明，大棗能夠增加白血球內的cAMP 的作用，從而具有保肝，助睡眠的作用。

④美容養顏

大棗具有養血的作用，如果經常食用的話，可以促進人體造血，使肌膚越來越紅潤。同時，大棗中也含有豐富的維生素C和環-磷酸腺苷，對於促進肌膚細胞的代謝有著一定的作用，所以女性朋友可以經常吃些紅棗，有利於美容護膚。

二、大棗的藥用禁忌

禁忌一、糖尿病患者切忌多食

大棗中含有豐富的糖類物質，特別是製成零食的大棗，糖尿病的患者還是不要吃了，容易導致血糖上升的，不利於病情的恢復。

禁忌二、體內燥熱不宜吃大棗

大棗性溫，屬於溫補的食物，如果體內燥熱的話，再吃紅棗就等於是火上添油了，反而對身體有害。同時，痰凝、食滯、蟲積及齲齒作痛，痰熱咳嗽的人，最好也是不要吃了。

三、大棗的食用方法

1、當歸大棗粥

材料：當歸15g、紅棗50g、白糖20g 、粳米50g。

做法：首先將當歸用溫水浸泡一小會，然後加入清水200g，煎煮成100g，去渣取汁。然後和粳米、紅棗、白糖和適量清水一起煮成粥即可。

功效：補血調經，活血止痛，潤腸通便。適合氣血不足、月經不調的人群。

2、小米大棗粥

材料：小米50g，大棗50g，清水3碗。

做法：大棗去殼切絲備用。然後取適量的小米，先淘洗乾淨，然後用清水浸泡5～6分鐘。在鍋中加入適量的清水（3碗），燒開後，加入小米連同浸泡的水，先用武火煮開2分鐘，後轉文火慢熬。待小米粥熬至粘稠後，加入大棗絲，後用文火熬煮3分鐘，關火2分鐘即可。

功效：養胃、養顏。

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