03.02 公认饭店最“坑人”的4道菜,成本也就几块钱!


1.养分汤,去饭店吃饭必点一道汤,其实是用加浓汤宝做出来的

2.家常菜,饭店里的家常菜,例如土豆丝、麻婆豆腐、手撕包菜等,其实本钱几块钱,一份却能卖到十几块或许二十几块

3.红烧菜,原料品种适应性较强,原料质地对成菜影响较大

4.凉菜拼盘,根本上是凉菜,味道爽辣适口


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