11.27 汪涵太偏心姜妍?其實柳巖做的鯽魚湯也很好卻沒有誇她廚藝佳

《野生廚房》除了姜妍,還有飛行嘉賓柳巖,在姜妍忙著做飯的時候,柳巖也沒有閒著,她幫忙煮玉米,還心血來潮跑到外面摘野花,發現了鬼子姜這種野生食材,打算醃來吃,說實話,柳巖比他們幾個更顯“野生”。

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柳巖表示,在她的家鄉湖南,有醃仔姜的習慣,把仔薑切片後放上醋,然後放鹽,再放一點醬油,醃出來也非常好吃,因此她認為東北的鬼子姜按照湖南的仔姜做法,也會很好吃,實際上醃好後她還在旁邊放上了一小把辣椒麵,果然很湖南。

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肚子餓的受不了時,柳巖去摘葡萄吃,沒想到葡萄特別酸,根本不能吃,更沒想到的是,她被野外的蜜蜂盯上了,被叮的哇哇亂叫,引得小橘狂跑去救駕,估計柳巖再也不敢亂跑了。

汪涵和李誕經歷多次失敗後,終於釣到了幾條小鯽魚,柳巖當即表示可以用來做魚湯,鯽魚燉湯非常鮮美好喝。

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柳巖的做法是:

一、鯽魚處理乾淨後,鍋中燒熱油,下鍋煎一下,然後加上點料酒去腥氣,再倒入之前小橘和錢楓去撿的凍蘑,加入熱水煮開。

二、然後放入一點蔬菜豐富魚湯的味道,再放上一把海鹽,絕對是一鍋鮮味十足的野生鯽魚凍蘑蔬菜湯,柳巖其實還挺會煮湯的。

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還沒熟,柳巖就忍不住地撈起一片白菜吃起來,對李誕說只是試試味道,其實可能是餓壞了,中午全吃的素沒有什麼能量,怎麼能不餓呢。

三、鯽魚湯終於煮好了,起鍋後柳巖還在鍋裡撒入了胡椒粉去腥,與此同時還帶著一種辛香味,人喝了湯後明顯會有一種舒暢感,李誕喝完之後就覺得舒服了,雖然鯽魚小有刺多不能飽腹,但是喝完這個湯絕對有一種美好的滿足感。

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柳巖等魚湯做好了就迫不及待地喝了起來,還邀李誕一起喝,他們真的在等待晚餐時要餓壞了。他們當晚的晚餐還算是比較豐富,吃的是東北燉大鵝,所以好像柳巖這個魚湯完全被姜妍的燉大鵝貼餅子蓋過去了。

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汪涵從始至終都沒有誇過柳巖的廚藝,汪涵也太偏心了,他的眼裡只看到很會做飯的姜妍,完全沒在意柳巖的,還跟上一期的錢楓對比,一個是錢失敗,一個是姜成功。

其實他們同時湖南人,柳巖的手藝對他來說可能才更不會出錯,那麼好喝的鯽魚湯都沒表揚一下,如此獨特的醃鬼子姜也被忽略掉了,好可惜,真正的野生野味對於他們來說到底哪個才更加珍貴呢,是不是值得好好深思探討一下?


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