地瓜紅薯相信大家都吃過，我們也知道，紅薯又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，營養價值非常高，為旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品。
但是六鰲紅蜜薯，你吃過嗎？六鰲紅蜜薯也叫六鰲紅心地瓜，產自福建漳浦縣六鰲半島， 以香、甜、糯、可口誘人著稱。
六鰲地處閩東南沿海突出部，三面環海，屬半島鄉鎮，東臨臺灣海峽。六鰲氣候溫和，雨量充沛，日照時間長，加上沙土地土壤疏鬆，通氣性良好，外加海邊沙地種植吸收海水含有天然的鹽分，成就了香糯甜！
地處沿海的六鰲，因地制宜，讓在海邊沙地種植的紅薯，六鰲紅蜜薯與普通紅薯有了本質的區別。
六鰲紅蜜薯很少施用化肥和農藥，堪稱“綠色食品”中的代表， 六鰲紅蜜薯可以通便助消化，排除體內毒素，有利減肥預防膽固醇，增強免疫功能抗衰老防癌抗癌，輔助控血糖降血壓的功效。
六鰲紅蜜薯的食用方法也是多種多樣，可直接將六鰲紅蜜薯燒煮吃，或製作成乾點吃。六鰲紅蜜薯最知名的吃法紅薯糖水、烤紅薯、紅薯粥、紅薯餅等。
六鰲紅蜜薯蒸煮烤都可以，削皮不削皮，切塊不切塊都可以。剝掉焦香的外皮，一股令人難耐的香氣縈繞在鼻尖，咬一口，香、甜、膩、軟、熱，令人難忘……
六鰲出產的六鰲紅蜜薯不一定是最好的，但它代表著紅薯的名氣以及其應有的品質。
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