王瑜瑜
山西刀削麵主要針對是晉北人們的主食。也許是你做的流程簡單，並且晉北人們天天吃。但刀削麵的由來故事是很奇趣的，也是晉北人們最早吃的面種，慢慢通過改量一直受人們喜歡到現在。對於山西人來說，天天吃刀削麵好像沒什麼特別的，但對於外地人來說，特別是南方人來說，來大同是一定要吃大同刀削麵的，特產呀。
其實大同這邊麵食是最多的，比如豆麵，抿面，油麵等等。歡迎外地的朋友們來大同品嚐，可以吃的不重樣。
帶刺的小孩
山西刀削麵種類繁多，有晉北特色的大同刀削麵，也有晉中特色的晉中刀削麵，也有晉南的晉南刀削麵，晉東南的刀削麵可以說總體分為四大種類，其中因為大同刀削麵融合了本地特色的臊子，有加雞蛋的習慣，別具特色。
晉國小書生
誰這樣認為了呢？刀削麵本來就是大同的特色美食呀！
源鑫958
工藝太簡單 完畢 要99道工序的才能是舌尖上的中國
核聚變1
到外地，大都是運城人在賣刀削麵！
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