老字号就像一个冒号，后面出现的是回响在街巷中的叫卖，或是出现在老相片里的旗幡和招牌，这些温暖的记忆，时间越久，回味越深。
成都，一座来了就不想走的城市，它把悠闲刻进骨子里。自古以来就是一个美食云集之地，虽然经过了世事长久的变迁，仍留下了一批人气与口碑并存的美食老字号。
陈麻婆豆腐 150岁+
这家始于1824年的四川名店，起初只是一个经营素饭小菜的夫妻店，老板娘人称陈麻婆。“麻、辣、酥、香、烫、嫩、涃”，据说在过去，吃出来的味道感觉少一种就可以不给钱。
雪白的豆腐鲜嫩欲滴，被一圈透亮鲜红的红油包裹着，牛肉末点缀其上，还有扑鼻而来的香气，让人垂涎欲滴。夹一块，香、麻、辣三种味道在嘴里散开，浓香四溢，味道偏偏又层次分明，毫不掩盖豆腐本原的豆香。
地址：西玉龙街197号(近交通银行省分行)
赖汤圆 100岁+
赖汤圆是由国家命名的中华老字号，始创于清末光绪年间。距今已有百余年的历史。初始以挑担走街串巷卖煮汤圆，后坐店经营。
赖汤圆”煮到锅里，汤水不浑；吃的时候不粘筷子，不粘碗，不粘牙，称之为“三不粘”。
汤圆配芝麻酱，这是从没有过的体验，一个字“香”。对于外地人，这神奇的搭配，老成都人已吃了上百年。
地址：总府路23号
白家高记肥肠粉 100岁+
白家高记肥肠粉店距今已有百余年历史，高家祖父在民间学得制粉技艺后，便在白家场卖起肥肠粉。经过高家几代人的精心经营，从清朝末年卖到现在，红红火火百余年。
冒节子一定要加，再配上酥脆的锅盔，一级过瘾。粉丝晶莹剔透，汤碗红白分明，入口麻辣鲜香，配上锅盔，味道超棒！
在成都，有肥肠粉的地方，就一定有锅盔。馋人的香味让你不得不驻足停留，买上一个。
地址：西航港新街153号
华兴煎蛋面 100岁+
清光绪二十六年正月，厨师傅竹如在长顺街开面食店，使用铜瓢、铜锅、铜鼎始创“铜锅煎蛋面”。如今成都华兴街铜锅煎蛋面已有100多年历史，是成都大写的百年老店之一。
煎蛋是最安逸的，煎蛋煎得相对老一些，但是很香，泡到面汤里面又再次吸收了番茄的味道，丰富得很。
面里的番茄切成片状，酸甜度刚刚好，蛋和番茄制成了最浓郁的鲜汤，吃完面还要将汤全部喝完！
地址： 梓潼桥西街2号正成财富ID大厦1楼
秦川号 100岁+
秦川号1912年开业，百年前，秦家拥有百亩屠宰场，于是开了一家羊肉馆。他家的羊肉不加胡椒、葱、蒜、姜等提味的调料，只用一口大锅就能熬出鲜美的羊汤。
TA家依然保留着羊肉汤的传统做法，在保留羊肉鲜味的同时，做到了不膻，不燥，极好地发挥了羊肉温补的功效。
品味着秦川号这家百年老店的羊肉汤，从身体到心里都会弥漫着一股暖意，那是家乡的温暖。
地址：均隆街106号
洞子口张老二凉粉 90岁+
这家凉粉店创始于20世纪20年代，食客们仍然络绎不绝，遇上饭点，拼桌抢位都是常事。他家的特点就是品种齐全，麻、辣、冷、热凉粉都有，豌豆凉粉，米凉粉任选。
黄凉粉比较软糯，咸辣味的，冰冰的，凉粉入口即化，口感爽滑也是不容错过！
佐料是用店家秘制豆瓣酱调制的。蘸着这豆瓣酱尝一口，鲜香立刻溢满味蕾。
地址：文殊院街39号
小谭豆花 80岁+
小谭豆花创于1924年，绝对的成都老字号，经历四代人，以豆花闻名。走进如今的店铺，便可以看见店里的那副提字：传统因岁月而荣耀。
馓子豆花、牛肉豆花很受欢迎。雪白嫩滑的豆花上盖着酥脆的馓子和黄豆，浇上辣椒油，简直完美！
冰醉豆花配上醪糟，冰冰凉凉的，又有一丝米酿的酸甜，闷热的午后来上一碗，简直不摆了。
地址：西大街86附13号
人均：15元
盘飧市 80岁+
盘飧市建于1925年，店名出自“盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅”。它是成都腌卤小货的鼻祖，任华兴街百年风云变化，盘飧市一直巍然不动。
当年因紧邻锦江剧院，人们看完剧便买点卤菜回家，后口耳相传，成为成都人至今都追捧的一家老店。
盘飨市的卤水是几代人卤制食品传承下来的陈年老卤汤，其中加有特有的密制香料而成。
地址：华兴街62-64号(近王府井)
耗子洞张鸭子 80岁+
创办人张国良1928年起在提督东街和署袜街的口子上摆摊卖烧鸭子、牛肉肺片。因为外面是茶馆，里面是旅馆，巷子深、进口小，所以说得名“耗子洞”。
他家最出名的就是樟茶鸭，选用樟茶叶烟熏，然后上锅蒸，最后在油锅里头跑一道。
张鸭子选用皮薄肉瘦的优质鸭，一端上桌烟熏香溢，入口就是外皮酥脆，肉质细嫩紧致！
地址：长顺下街56号(近八宝街)
龙抄手 80岁+
龙抄手1941年开设于成都的悦来场，50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路至今。TA家算是搬迁地比较频繁的老字号了。龙抄手的特点就是皮薄、汤鲜、馅嫩。
喜欢清汤抄手的一定会首选龙抄手。虽然现在龙抄手褒贬不一，但是毋庸置疑还是一块老字号硬招牌！
红油抄手味微辣、咸中带甜，再配以该店特制的椒盐酥锅魁，真是别有一番风味。
地址：城守街63号（近中山广场）
带江草堂 80岁+
1936年开业，由四川郸县人邹瑞麟创办，以经营鱼鲜风味菜为特色。郭沫若先生品尝后曾作诗一首，应该算是他家的死忠粉吧。
一道大蒜鲢鱼不知道征服了多少吃货。蒜香味完全融入了料汁，家常味型不会让人抗拒。
稀溜耙的大蒜无意中成了抢手的主角，鲢鱼的肉质没的说，刺也相对较少，和大蒜真的很配！
地址：永陵路1号
夫妻肺片 80岁+
20世纪30年代，郭朝华和妻子开售凉拌肺片。由于选用牛肉的边角料做食材，价格便宜味道好，颇受欢迎。人们就将这种凉拌牛杂称为“夫妻废片”。后取谐音改为“夫妻肺片”。
有嚼头的牛头皮、化渣的牛肉、厚实的牛肚，都是先卤后拌，味道相当丰富。
他家的红油几乎可以用厚重来形容，淋一瓢上去有一种巧克力酱的既视感，相当刺激美味！
地址：总府路23号2楼(近王府井)
努力餐 80岁+
始创于1931年，是当时中共四川特委委员车耀先，以经商为掩护，从事革命工作名义创办，邓颖超等曾在这里与车耀先会面。主要名菜有宫保鸡、白汁鱼、生烧什锦等·以“努力为大众辟吃饭场所”为宗旨，开创现代平民“快餐店”先河。
他们经营四川风味大众饭菜，车耀先曾在餐馆留下一副对联：“要解决吃饭问题，努力，努力！
地址：青羊区 金河路1号(公交站对面)
宫廷糕点铺 20岁+
1994年，第一家“宫廷糕点桃酥”店在青羊区五岳宫街33号开张营业。TA们首次将宫廷名点引入成都，数十年过去仍然生意火爆。
桃酥挺大一个，口感扎实酥香不油腻；椒盐酥，咸麻味，刚好一口一个根本停不下来。
绿豆糕清爽不甜腻，入口即化。千层酥蝴蝶酥等甜度也都适中，深得成都老人家们的喜爱。
地址：酱园公所街9号（近文殊院）
这么多的成都老字号，诸位好吃狗儿又吃过多少呢？欢迎把你最喜欢的老字号分享出来！
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