05.10 2分鐘快速發麵，不需要漫長的等待，做的包子香甜鬆軟，非常成功

別看包子醜，那是我手藝潮，關鍵這是隻用了2分鐘發麵速成發的面，這個方子是從央視的一個欄目看到的，一個熱情的北京大媽演示操作，當時看了手癢，晚上就試做了，結果真的不需要漫長的等待，提前做好了餡，包完包子就下鍋，做的包子香甜鬆軟，非常成功

用料

<table><tbody>麵粉500克白糖5克無鋁泡打粉5克酵母10克溫水適量/<tbody>/<table>

2分鐘快速發麵法的做法

1. 配料：500g麵粉放5克無鋁泡打粉、5克白糖，把10克酵母溶解在35度左右的溫水中，然後所有配料混合揉勻，揉到表面光滑（一定要多揉會兒）然後靜置2分鐘就可以操作了，做饅頭、包子、花捲等發麵食物隨意，從涼水下鍋開始計時18分鐘關火，靜置2分鐘起鍋開吃，超快喲