北大毕业生卖猪肉的故事估计大家已经耳熟能详，海大毕业生欧茂辉养虾一上手就创造了数十万利润，并且要在当地成立虾农服务中心带领大家一起致富。来到距市区60公里的上园村虾塘基地时，小欧正热情地给村里的一位虾农作技术指导。脸庞黝黑的小欧现在已是当地小有名气的“技术员”了。
1996年，欧茂辉的父亲开始尝试小规模投资养虾，并取得了一定收益。欧茂辉一有空就到虾塘帮忙。1999年，欧茂辉考上海南大学原农学院海水养殖专业（后为海洋学院海水养殖专业）。在他读大二第一个学期时，乡亲们养虾普遍不赚钱，父亲也亏了一大笔，20万元打了水漂欧茂辉却劝说父亲不要放弃，他利用所学知识指导父亲养虾，决心帮父亲“东山再起”。渐渐地，家里的虾塘又有了起色。
去年下半年，欧茂辉在读大四第一学期时，提前修完了本科学分。厦门一家公司看中了他，给留了一个技术员的岗位，并许诺月薪3500元。欧茂辉却谢绝了该公司，选择了回家自主创业。此时，父亲决定把家中的17亩虾塘交给他“打理”，自己当帮工。从此，欧茂辉成了一名名副其实的虾农，遇到问题就回母校咨询老师。
功夫不负有心人，经过努力，那个季节他所养的虾苗成活率均在80%以上，总产量达到近万公斤，是家里养虾以来效益最好的一次，共获得利润14万元。今年以来，小欧又把部分低位池虾塘改造成高位池虾塘，并引进国家“863项目”虾苗进行饲养并获成功，又获得利润12万元。预计到10月底，他还可收获虾1.1万公斤，利润可达10余万元。
欧茂辉成了小有名气的“人物”，周边的一些虾农常来向他请教。欧茂辉总是很乐意帮忙。小欧既热情又谨慎，因为虾苗和饲料、虾药的引进和推广都关系到大家的生计。而每引进一个品种，他总是先咨询海大的专家们，并经过自己反复试验，才推荐给农民，并免费进行技术指导。
以前父亲养虾的经历和母校的老师的照顾，让他的养虾事业顺利了许多，并且学校教授还亲自到虾塘来指导。欧茂辉现在同另一位大学同学合伙承包了一个虾塘，继续扩大规模，并联系母校学生到基地实习。另外他还计划在当地设立一个虾农服务中心，出售饲料、虾药并虾农提供免费的技术支持，经济困难的虾农可先通过服务中心的支持养虾，等赚了钱再还。“最坏的结果就是从头再来，养虾这个事情他还是要继续做下去！”
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