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薄荷是一种品种繁多的植物，现在被公认的薄荷就有25种，这其中有12种在中国有种植。这些薄荷中，种植最广泛的是胡椒薄荷和绿薄荷，另外也有香水薄荷、橘子薄荷、苹果薄荷等品种也较为人知，这些薄荷大部分都是以其香味来命名的。下面小编就来为大家介绍几种常见的薄荷。
胡椒薄荷：多年生宿根草本，株高为30～90厘米，花穗呈紫色，叶面比较平展，叶色鲜绿至暗绿，网状脉下陷，叶边锯齿深而锐，薄荷气味较为明显。具有芳香、清凉味，叶子可作为蔬菜，凉拌、炒吃都可，在欧洲胡椒薄荷普遍被用来泡茶。
绿薄荷：花穗是白色的，有淡淡的香气，叶脉较为明显，株高大约为60～100厘米。
苹果薄荷：全秼均披覆绒毛，叶子呈圆形，有苹果的香气，因此被命名为苹果薄荷，株高为60～90厘米。
普列薄荷：花穗呈粉红色，对寒冷较为敏感，株高为10～40厘米。
凤梨薄荷：叶对生，椭圆形或圆形不等，叶子的颜色呈深绿色，叶缘有较宽的乳白色斑。因为好看的外形常被用来当作观赏使用，株高为10～50厘米。
柠檬香水薄荷：也被称作香蜂草，非常耐寒易栽种，花叶可被用于泡茶，能够在一定程度上帮助我们放松心情、舒缓压力以及助眠，株高50～80厘米左右。
葡萄柚薄荷：叶片相对较大，叶面有白绒毛。气味像淡淡的巧克力味。
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