小雞燉蘑菇是一個東北菜，通常是用幹蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。
東北人的豪爽完全融入了他們的美食文化之中。在年飯上，這個特徵體現得尤為明顯。東北人的年飯看上去很“粗獷”，正如東北菜一樣，豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇，從這菜名裡都透著股淳樸勁兒和豪放勁兒。
榛蘑可以襯托出雞肉的鮮香，粉條滑爽而綿實。
榛蘑因為是野生，所以根部有較多的泥沙，在清洗的時候要仔細。
在煸炒雞塊的時候一定要將雞塊中的水分儘量煸炒出來，這樣燉出的雞肉會特別香。做出來的小雞燉蘑菇特別好吃！
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小雞燉蘑菇是一個東北菜，通常是用幹蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。
東北人的豪爽完全融入了他們的美食文化之中。在年飯上，這個特徵體現得尤為明顯。東北人的年飯看上去很“粗獷”，正如東北菜一樣，豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇，從這菜名裡都透著股淳樸勁兒和豪放勁兒。
榛蘑可以襯托出雞肉的鮮香，粉條滑爽而綿實。
榛蘑因為是野生，所以根部有較多的泥沙，在清洗的時候要仔細。
在煸炒雞塊的時候一定要將雞塊中的水分儘量煸炒出來，這樣燉出的雞肉會特別香。做出來的小雞燉蘑菇特別好吃！
