寶寶可以開葷吃肉肉時，你給他吃魚了嗎？經常吃魚可是對寶寶生長髮育大有裨益哦，“補腦”效果更是突出！
在我們的認知裡，不管大人，還是孩子，吃魚總沒壞處，孩子還能變聰明。
其實，吃魚變聰明，背後有科學依據，不是隨便說說而已。
美國賓夕法尼亞大學在《Scientific Reports》雜誌上發表最新研究結果：每週至少吃一次魚的孩子，比很少吃魚甚至不吃魚的兒童，睡眠更好，且智商分數高出四分之一！
魚肉的補腦效果之所以這麼好，最大的“功臣”就是其中含有的DHA這種益智成分。
DHA，還有一個很貴氣的名字“腦黃金”！它是神經系統細胞生長及維持的主要成分之一，在人體大腦皮層中的含量高達20%，能促進寶寶大腦發育和智力發展。同時它也是視網膜的重要構成成分，對寶寶視力發育也很重要。
常給寶寶吃魚的好處還不止如此。魚蛋白裡的氨基酸最接近於人，最符合人體需要，易於被寶寶消化吸收。而含有的維生素A、各種微量元素等，還能為孩子提供平衡的膳食營養。
不過，需要提醒家長的是，並不是所有的魚類都適合出現在寶寶的菜譜中。
與淡水魚相比，海魚，尤其是深海魚有不少優勢，更適合寶寶食用。
三文魚
三文魚中含有豐富的優質蛋白及不飽和脂肪酸，其中的Ω-3脂肪酸是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質。由於三文魚魚鱗小、刺少，肉質堅實而富有彈性，比較適合寶寶吃。
我們知道日本料理中的三文魚是生吃的，不過媽媽們給寶寶吃三文魚最好還是蒸熟來吃哦，不僅安全也有利於吸收。
鱸魚
鱸魚有海水和淡水的品種，海鱸魚更適合寶寶吃。鱸魚周身刺少，魚肉肥厚細嫩，不容易蒸老，非常適合清蒸。
並且鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。
鱈魚
鱈魚的魚肉鮮嫩，魚刺少，很適合小朋友們食用，對增強寶寶免疫力等方面有很好的作用。
並且鱈魚肉中蛋白質佔16.8%，所含脂肪只有0.5%，比三文魚低17倍。鱈魚的肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的維生素A、維生素D、維生素E和其他多種維生素。
雖然現在很多超市裡包裝上都寫著鱈魚，但價格上差異卻很大，所以在給寶寶挑選鱈魚時，寶媽們要一定要確認清楚是不是真正的鱈魚。
銀魚
銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪的魚類，基本沒有大魚刺，非常適宜寶寶吃。給小寶寶添加銀魚，可剁碎了弄成魚泥給寶寶吃，還可以煮到粥裡或者弄碎了加在麵條裡。
帶魚
帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。同時富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，是寶寶的理想食品。而且帶魚含有豐富的卵磷脂有利於大腦的發育。
因為帶魚不適合清蒸和白煮，製作時要注意調味料放淡一些，但由於要放調味料，所以建議1歲以上的寶寶吃。
1
要控制好量
雖然寶寶常吃魚的好處多多，但是所有魚都含微量的汞，如果過多食用，汞可能危害大腦和神經系統。
那寶寶吃多少魚合適呢？美國食品藥品局FDA和環境保護局EPA聯合給出的建議是，對於哺乳期媽媽和孕婦來說，每週應攝入大概半斤左右，對於寶寶來說，每週保證正常吃1~2頓即可。
2
用蒸、煮等方式烹飪
魚肉中含有豐富的DHA。DHA比較嬌貴，容易被氧化，油炸、油煎、紅燒等加油又高溫的烹飪方式會導致DHA的大量損失。而將魚清蒸、水煮，不但能保存DHA，也能保留大部分的維生素、礦物質和其他營養素。
所以，給孩子做魚，不宜採用油炸、烤、煎，最好選擇清蒸、水煮、入餡等方式，也可以做成魚丸，雖然比較清淡，但味道還是很鮮美。
3
吃不同種類的魚肉
不同魚類體內的各類營養素含量是不同的，所以，給孩子吃魚時，不要拘泥於某一種或幾種魚類，要注意多給孩子嘗試不同品種的魚，這樣可以讓寶寶攝取的營養更為全面，並養成不挑食的好習慣。
在此，小編推薦幾種寶寶魚類輔食食譜，需要的媽媽們速度收藏~
小海魚米粥
原料：小海魚一條、大米粥3大匙
做法：
1、將小海魚洗淨，去皮、刺，搗碎後備用。
2、將大米粥與搗碎的小海魚一同放入鍋中，煮熟即可。
這道粥不僅能補充維生素D，而且能養胃，適合6個月以上的寶寶食用。不過，一定要夠買鮮活的小海魚，烹製之前要將刺去淨。
菠菜魚肉泥
原料：魚肉、菠菜葉各適量
做法：
1、將魚肉去皮、骨，放入沸水中氽燙至熟，搗碎成泥。
2、將菠菜葉洗淨，煮熟後搗成泥。
3、將魚肉與菠菜泥混合均勻即可。
菠菜含有鐵及多種維生素；魚肉富含蛋白質、鈣等營養物質。二者搭配，不但能為寶寶補充鐵，預防缺鐵性貧血，還能補鈣，強壯寶寶的骨骼發育。
三文魚燕麥粥
原料：燕麥胚芽米 、大米 、三文魚、胡蘿蔔、玉米
做法：
1、大米洗淨，燕麥胚芽米提前浸泡（提前浸泡15分鐘以上，浸泡的水不要倒掉），將三文魚洗淨、去皮，切成塊。
2、將大米和燕麥胚芽米加入清水中，水米比要控制在10:1左右，然後大火煮開後轉小火慢慢熬。
3、在煮粥的過程中，將胡蘿蔔切小丁，玉米粒剝下來，如果寶寶的咀嚼能力還不夠，需要把玉米粒切碎一點。
4、熱鍋到油，將胡蘿蔔丁和玉米粒翻炒一下，炒熟即可。
5、當粥煮至顏色濃白，燕麥胚芽米軟爛以後，加入炒過的胡蘿蔔丁、玉米粒和三文魚，繼續煮至三文魚完全熟透以後，就可以關火了。
這道三文魚燕麥粥只要寶寶對食材不過敏，9個月以上的寶寶就能吃，寶媽要配合寶寶的咀嚼能力將食材切成合適的大小。
閱讀更多 百香果麻麻 的文章
