#冬日時令美味#，肝臟是人體的主要解毒器官。我們吃的幾乎所有東西都必須通過肝臟排毒。我們都知道多吃水果和蔬菜對肝臟有好處，但如果吃錯了，對肝臟的損害也非常可怕。
天然護肝食品，每天吃，吃得越多，肝功能越好
肝病患者應該吃含有天然抗氧化劑的食物，這對肝病的恢復非常有幫助。抗氧化劑有助於保護免疫系統，有效抵抗疾病，對抗自由基，緩解衰老。它是預防疾病和加強身體的關鍵，以確保每天攝入足夠的抗氧化劑。
番茄
番茄紅素具有較強的抗氧化作用。番茄還富含人體所需的蛋白質、脂肪、維生素、鐵、鈣、鉀等礦物質。蛋白質是一種能修復肝組織損傷的優質蛋白質。
西蘭花
西蘭花含有超過200種能抵抗氧化的植物化學物質。西蘭花含有維生素C，有助於增強肝臟的解毒功能，增強機體免疫力。
紫甘藍
紫甘藍對肝臟的保護作用很強，主要針對脂肪肝、酒精性肝、肝功能不全等常見肝病。甘藍的化學成分中含有半胱氨酸和優質蛋白質，它們是幫助肝臟解毒的重要元素。
青蘋果
青蘋果具有滋陰養肝、解毒、解肝的作用。常吃青蘋果可以預防肝鬱引起的抑鬱。青蘋果之所以比其他色蘋果具有更好的養肝養陰效果，主要是因為它的果酸含量高，助消化能力強，可以減輕肝臟的工作量。青蘋果中的膠可以幫助肝臟清除體內多餘的脂肪和膽固醇。
藍莓
藍莓富含花青素，是所有水果和蔬菜中含量最高的。藍莓中最豐富的花青素是它獨特的紫色果皮。野生藍莓果實富含鈣、磷、鐵、鋅、硒等多種微量元素，包括維生素E、維生素B、維生素A等多種維生素、SOD、氨基酸和食用纖維。
葡萄
葡萄中的天然抗氧化劑是原花青素和白藜蘆醇，具有較強的抗氧化作用。尤其是葡萄皮。在歐洲，估計每年用1萬噸葡萄皮提取花青素，可獲得約50噸花青素。抗氧化劑也存在於葡萄皮和種子中。葡萄有抗衰老作用，能清除體內的廢物自由基。
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