住在隔壁小區的同事來串門，約著和老公晚上一起看球。 我則趕緊進廚房做飯，本來就買了鱔魚，花菜等， 就臨時用雞蛋和香菇多炒了一個菜， 這樣花了30分鐘，將四菜一湯端上了餐桌。 青椒燒鱔魚、沙茶醬花菜肉片、雞蛋炒香菇、蠔油生菜和瑤柱蟹味菇豆腐湯，成本總計45元。 飯菜雖簡單， 但大家邊吃邊聊球，很開心。
【青椒燒鱔魚】 原料： 鱔魚 青椒 製作：1. 準備好原材料；2 熱鍋涼油， 放入鱔魚片進去翻炒； 3. 炒至鱔魚片微微變色後加入薑片進去翻炒； 4. 翻炒幾下後加入高度白酒進去翻炒； 5. 再加入生抽和適量的水； 6. 加蓋燉煮6-8分鐘； 7. 加入蒜瓣進去稍煮一、兩分鐘； 8. 加入適量的鹽調味； 9. 大火收汁，加入青椒煎翻炒至變色即可。
【雞蛋炒香菇】 原料： 雞蛋 香菇 毛豆米 製作：1. 燒鍋水，加入點鹽和油， 將毛豆米焯煮到九成熟後撈出； 2. 雞蛋放入碗中，加入鹽和1勺料酒拌均勻； 3. 熱鍋涼油倒入雞蛋液進去煎； 4 微微定型後劃散成小塊盛出； 5. 熱鍋少許油， 放入香菇片進去翻炒； 6. 翻炒幾下後加入生抽、蠔油和少許水，燉煮兩分鐘； 7.再加入炒好的雞蛋和毛豆米翻炒均勻；8. 加入點鹽翻炒均勻即可。
【沙茶醬花菜肉片】 原料： 花菜 肉片 沙茶醬 製作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋開水，加入點鹽，3.花菜放入裡面焯煮到八成熟； 4. 肉片加入點鹽、澱粉、生抽，拌均勻醃製一下； 5. 熱鍋涼油， 放入肉片進去翻炒； 6. 肉片翻炒變色後加入花菜進去翻炒； 7. 再加入1勺沙茶醬煎翻炒； 8. 翻炒均勻後加入適量的鹽調味即可。
【蠔油生菜】 原料： 生菜 蒜 製作：1. 準備好材料； 2. 燒鍋開水，加入點鹽和油； 3.將生菜葉放入裡面焯燙變色後撈出； 4. 熱鍋少油，放入蒜末爆香； 5. 加入1勺生抽和蠔油和少許水； 6. 拌均勻熬煮成濃汁； 7. 將收好的汁澆淋在燙好的生菜上； 8. 加入剩餘的蒜末和紅椒即可。
【瑤柱蟹味菇豆腐湯】 原料：瑤柱 蟹味菇 豆腐 1 秋葵 製作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋開水， 將瑤柱放入裡面去煮上兩分鐘； 3. 再將蟹味菇進去煮； 4. 加入豆腐塊進去煮上兩、三分鐘；5. 加入秋葵丁； 6. 加入鹽和胡椒粉調味即可。
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