文/席正園（美食達人、國家高級公共營養師、愛玩廚料理平臺創始人之一，著有《超人氣早午餐》一書）

“什麼？讓孩子學做飯？”很多家長一聽到這事兒肯定頭搖得像撥浪鼓似的。幾歲大的娃能自己吃飯就不錯了，還讓他們做飯？

其實，這真的可以有！在女兒3 歲的時候，我就會帶著她一起進廚房，讓她幫忙撿菜葉、洗番茄和打雞蛋等。看我的朋友圈，基本上每個月都會有一兩次帶著女兒參加美食料理活動。

在世界地球日，帶著她做“醜蔬果大翻身”，用賣相不太好的蔬果做果醬和果醋；在聖誕節，帶著她一起學做“樹根蛋糕”……這是個激發創意不錯的方式。

另外，我覺得在廚房這方小天地，還可以得到有關物理、化學、生物等多個學科直觀的感受和學習。比如酵母在麵包製作中起到什麼作用？溫度對發酵的影響是什麼？黃豆發芽培育豆芽的過程是如何的？

科學，走進廚房，學習烹飪和烘焙是一個將科學知識運用於實際生活的絕好機會。在我們周邊，很多父母出於對孩子的疼愛，不捨得讓他們幹一點家務活。

有的父母還認為，做家務是大人的事情，孩子只要好好讀書就好了。可孩子不做家務專心學習，就會更優秀麼？

哈佛大學一項長達20 年的研究表明，愛做家務的孩子跟不愛做家務的相比，就業率為15:1，收入比後者高20%，而且婚姻更幸福。

我們一直說教育的重要性，我們也花了很多時間和金錢去加強孩子的學業和才藝，孩子下廚房，聽起來不是傳統意義上的學習教育，但是可以培養孩子自立，讓他們擁有解決問題、統籌安排時間的能力，同時也讓他們學會珍惜食物和懂得感恩，這些才是孩子綻放和享受他們精彩人生的基礎。

孩子下廚房，聽起來不是傳統意義上的學習教育，但是可以培養孩子自立，讓他們擁有解決問題、統籌安排時間的能力，同時也讓他們學會珍惜食物和懂得感恩，這些才是孩子綻放和享受他們精彩人生的基礎。

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