人生有四大喜事，其中一喜就是“洞房花燭夜”！隨著時代的發展，潮州男女早已擺脫“父母之命，媒妁之言”的傳統習俗，婚嫁化繁為簡，但潮州地區的傳統婚俗依然是要行“六禮”：提親、合婚、定親、行聘、請期、迎親！
潮州人結婚習俗一、提親
提親也叫“拿定”，男方欲與女方結親，得到女方應允後，正式向女家納“採擇之禮”。
潮州人結婚習俗二、合婚
雙方提親認可後，由媒人把女方姓名、生辰八字寫成庚帖送交男方。如果男方家三日內沒有發生碰破碗等意外事情。有了這“三日好”兆頭，男女雙方家裡會各自“合八字”確認是相合還是相剋。
潮州人結婚習俗三、定婚
“定婚”即由男方備禮物到女方家定下親事，訂婚信物一般是一枚金戒指。女方在行定親禮時，要分送糖果餅食給親朋鄰里，告知已定婚事。
潮州人結婚習俗四、行聘
行聘也叫送聘，聘禮包括實物和現金，實物必須有：白糖、麵條、大桔(潮州柑)、金銀首飾、餅食等；現金也稱為“聘金”，分一份、兩份、四份不等，兩者都不能為奇數，務必偶數。在送聘中，女方要有回禮，即把聘禮中的餅食部分退還，並回贈鴛鴦蕉、大桔等。鴛鴦蕉即兩個並生的香蕉，象徵百年偕老;桔諧音“吉”，象徵大吉。雙方還要將聘禮中的餅食分贈給親朋鄰里，親朋好友也會為女方送錢或禮物，意為“送花粉”！
潮州人結婚習俗五、請期
請期就是擇日，指選擇結婚的日期！並要轉告女方包括什麼時候“挽面”(開臉，即用線絞去臉上的汗毛)，什麼時辰沐浴，什麼時辰迎娶等。《釋名》給婚姻所下定義為：“婚，昏時成禮也;姻，女因媒也。”《白虎通義·嫁娶篇》也說：“婚姻者，何謂也?昏時行禮，故謂之婚。”於是潮州迎親一般要在晚上。
婚前準備：
男方：佈置新房時要選擇吉日，要舉行莊重的“安床”儀式，安床後要在床頭貼上“安床大吉”和“麒麟到此”的條聯。
女方：新娘要"分錢米"，即把一大堆混有錢幣的大米，均分給家中兄弟姐妹，表示把財富分給大家。臨嫁前，新娘要用石榴花等十二種花草泡水沐浴，浴後新娘還要穿上“上轎裳”（一般是一套運動服）和佩戴上“四金”（金項鍊、金戒指、金手環、金耳環）。新娘穿的衣服裡裡外外都不能縫上袋子，寓意是不能帶走孃家的財氣、福氣！
潮州人結婚習俗六、迎親
迎親是婚禮中最主要的程序：新郎到女方家迎娶新娘的儀式！新娘出門前，孃家會煮一頓四道菜或九道菜式供新娘享用，給新娘的飯要裝得滿滿，但新娘子只可吃一邊(即半碗)，表示出嫁後，也有餘錢留給孃家。新娘出嫁當晚，要帶上 “六禮俱全” 放在其他頭彩物中一同帶到新郎家，裝入錢雙數前即可，到新郎家後交與公婆，表示新娘已是六禮俱全，有什麼不周到的都在六禮俱全中表示。新娘出嫁不能見天，必須撐把紅 ”新娘傘”，以擋三煞，祈求婚姻能順利，幸福美滿。
新娘迎娶進門後，要立馬換好新娘裝，向新郎父母敬茶改口，新郎的父母要給新娘“賞面”。之後，新娘燒香祭拜，先是拜天地，後拜祖先。新娘要吃“五碗頭”：龍箭魚、豬肝煮蔥、韭菜炒豬肉、肉丸、甜碗。進洞房後，新郎新娘要坐在婚床的兩端吃“合房圓”，在吃一半湯圓之後將剩餘的交換著吃。
結婚請客當日，阿舅（新娘的哥哥或弟弟）要倒些豆油進“油瓶” 裡，瓶嘴處插支紅花，然後把 “油瓶“、“對燈” 一起放入 ”花籃” 裡，由阿舅提著引入新郎家，寓意為新郎家添丁。
結婚當日中午或者晚上，男方要在自己家或者酒樓宴請親朋好友。午宴結束後，就由婆婆或新郎帶新娘出來向親友們敬甜茶、敬橄欖。長輩喝下一杯喜茶，就得回賜新娘一個紅包，俗謂之“賞面錢”。大家帶上祝福與賀禮前來，見證新郎新娘的美好時刻，為頗具潮州風俗與儀式感的婚嫁劃上一個圓滿的句號。
結婚第三天，新娘新郎要舉行“回門”禮，即回新娘的孃家。“回門”禮連續三次，俗稱“頭返厝”、“二返厝”、“三返厝”。
嫁娶在潮州不僅是個人終身大事，更是整個家庭的核心大事，潮州人對婚配文化的重視反映出潮州人對“家文化”的信仰和維護。無論時代如何變遷，傳統文化都會作為一種良好的願望及意念，在潮州人心中頑強地保存下來，並且一如既往地傳承！
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