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燒賣好吃，燒賣皮難買，一般市場上買不到！美食達人就想到了用餃子皮、餛飩皮來做，我也試過，第1次用的是餛飩皮，為了好看，特意把方形的扣成圓形的，切下的邊角最後也沒好好利用，好浪費呀！因為我的想法是餛飩皮看起來比餃子皮薄，其實這點根本不用考慮的，這次我用餃子皮做了，同樣可以做到很薄呀！所以，還是用餃子皮方便又不浪費！
這次我嘗試了2種尺寸，暫且叫中號和大號吧！
市場上買現成的餃子皮：
先取出幾張，我先拿了6張，撒上乾麵粉，把一張一張分開，粘上乾粉
再把沾過麵粉的餃子皮疊整齊，用擀麵杖敲打邊緣
沿著四周敲打一圈
中心厚的部分用擀麵杖擀擀平
這個就是我說的中號尺寸哦，比原來的已經大了好多！
在中號的基礎上繼續用擀麵杖擀大，直到有花邊
這個就是我說的大號尺寸哦，比原來的大了太多了！
分別用2種尺寸的燒賣皮包餡料
上籠蒸熟，一眼就知道哪個是中號，哪個是大號吧？
我個人的感覺是，如果做糯米餡燒賣只要用中號的燒賣皮就可以啦，你還可以在收口空餘的地方點綴點東西，如果做肉餡的燒賣那最好用大號的燒賣皮，晶瑩剔透，好看有食慾！你說呢？
菜譜參考：http://www.haodou.com/recipe/804684
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