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烧卖好吃，烧卖皮难买，一般市场上买不到！美食达人就想到了用饺子皮、馄饨皮来做，我也试过，第1次用的是馄饨皮，为了好看，特意把方形的扣成圆形的，切下的边角最后也没好好利用，好浪费呀！因为我的想法是馄饨皮看起来比饺子皮薄，其实这点根本不用考虑的，这次我用饺子皮做了，同样可以做到很薄呀！所以，还是用饺子皮方便又不浪费！
这次我尝试了2种尺寸，暂且叫中号和大号吧！
市场上买现成的饺子皮：
先取出几张，我先拿了6张，撒上干面粉，把一张一张分开，粘上干粉
再把沾过面粉的饺子皮叠整齐，用擀面杖敲打边缘
沿着四周敲打一圈
中心厚的部分用擀面杖擀擀平
这个就是我说的中号尺寸哦，比原来的已经大了好多！
在中号的基础上继续用擀面杖擀大，直到有花边
这个就是我说的大号尺寸哦，比原来的大了太多了！
分别用2种尺寸的烧卖皮包馅料
上笼蒸熟，一眼就知道哪个是中号，哪个是大号吧？
我个人的感觉是，如果做糯米馅烧卖只要用中号的烧卖皮就可以啦，你还可以在收口空余的地方点缀点东西，如果做肉馅的烧卖那最好用大号的烧卖皮，晶莹剔透，好看有食欲！你说呢？
菜谱参考：http://www.haodou.com/recipe/804684
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