“這些展品都太好看了，製作工藝獨特，這些農家做的月餅和我們地方的也不一樣，它是純手工、發麵做的，味道太香了，我要買點帶回家。”來自江蘇無錫的參展商們嘗過平安的大月餅後，互相談論著，趕緊讓老闆給他們打包好帶走。
青海省慶祝中國首屆農民豐收節暨青海高原第三屆農產品展交觀摩會上，除了各市州豐富多彩的特色展館外，來自海東市平安區各鄉鎮的50多位農村巧婦們精心製作的100個平安富硒傳統大月餅惹人注目，吸引了眾多參展者，樂都區民眾駐足觀看和品嚐。
在月餅現場製作區，技藝嫻熟的農家巧婦們在擀好的麵皮里加入紅曲、香豆、薑黃等食用香料，再團成大圓形，然後用麵塑成花卉、動物等圖案，配在大月餅上，做出來的大月餅色香味俱全，成為了本次農展會的亮點之一。
看到記者在給造型各異的大月餅拍照，正在現場製作月餅的“紅英月餅”店的老闆娘王紅英開始滔滔不絕起來：“很高興有機會參加這次全省的農展會，也有機會宣傳我們平安的大月餅，特別是這兩天，快到中秋節了，來店裡定做大月餅的人特別多，有的半個月前就已經提前預訂了，希望以後能夠調動更多的農村婦女加入到月餅製作中，還能帶動我們農村婦女增收致富。”
平安區婦聯負責人任琴蘭說：“此次展出的平安月餅很受青睞，很多民眾爭相購買，銷售情況也很好。通過這次展會希望能把我們平安婦女同胞巧手製作的月餅推介出去，讓更多的人知道。同時，今後我們還會帶領我們平安更多的婦女姐妹，把她們的特色美食產業做大做強，把產品推出青海推向全國，讓更多的婦女走上致富路。”
據悉，今年以來，平安區各級婦聯組織紮實推進“鄉村振興巾幗行動”活動，大力開展“巾幗創業致富工程”，堅持把發展婦女特色產業作為幫助城鄉婦女創業就業、增收致富的重要抓手，抓培訓,建基地,搞展銷,有力促進了特色產業的發展。
特別是借力鄉村旅遊發展、以“平安”“富硒”作為特色資源，著力打造“平安富硒月餅”品牌，通過組織平安富硒美食赴天津參加“特色飲食文化交流活動”，舉辦“硒都巧婦”農家傳統月餅大賽和“清真美食大賽”等，號召農村婦女傳承和發揚傳統飲食文化，提升農家傳統月餅烹飪檔次和知名度，提升影響力，擴大規模，助力全區鄉村振興戰略，帶動區域內婦女創業就業增收致富。（青海日報）
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