水煮花生是所以花生做法里面最简单、最科学的做法，水煮能完美的保存花生的营养成分，而且煮花生味道更加鲜美。花生有油炸、水煮、做菜多种做法，还是感觉水煮花生最好当零食，油炸的吃多了不健康，做菜的都是放点花生当配料。小编就很是喜欢吃水煮花生，每次都能做上一大盆，然后放冰箱保存，看剧、玩游戏空闲的时候就吃花生，感觉人生已经到达了巅峰。
水煮花生的做法虽然简单，但是想要把花生煮入味煮得更香还是需要一点技巧的。很多人就是把买回家的花生洗干净，就下锅煮了，这种做法是大错特错的，煮出来的花生不仅不入味，还没什么香味。下面小编就把水煮花生的做法分享给大家。
【水煮花生的做法】
第一步，准备食材，新鲜花生，桂皮，八角，香叶，干辣椒，陈皮，冰糖，盐，葱，白胡椒粉，白酒，陈醋。
第二步，把新鲜花生清洗干净，要使劲搓搓搓，干净程度取决于你爱干净的程度，你不介意吃泥巴的话，不洗也行啊！
第三步，洗净后把每一个花生，都在口子上轻轻捏开一点。这样捏开的花生煮起来会更加入味。把桂皮、八角、干辣椒、冰糖、香叶放进锅里，开火煮，水烧开后，放入白胡椒粉、陈醋、把花生放入、白酒放入。白酒煮的过程会挥发掉，煮好的没有酒味，但是花生香很多。
第四步，煮至花生断生时，丢葱下去，再放盐，盐可以不用一次加太多。煮至你喜欢的软烂程度。不确定的话捞一个出来尝尝，感觉可以了就可以关火。如果花生吃起来淡了加盐，咸了加糖或者开水。花生最好泡汤里2小时之后再吃，冰箱冷藏过夜最好，如果不吃辣的，可以不放辣椒，如果喜欢吃花椒的，可以放一点辣椒。
以上就是水煮花生的制作方法，花生清洗完多加一步，就是用手把花生捏开一个小口，这样在煮的过程中汤汁更容易进去，煮出来的花生更加入味。在煮的过程中也多加一步，可以往里面加一点白酒，花生也会更香，白酒在煮的过程中也会挥发掉，所以不用担心有酒味。
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