大家爱吃鸡腿吗?不知道有没有人像小编一样不太爱吃鸡腿,因为鸡腿肉太厚了,总是不进味儿;但是,要是像下面这么做,估计就没有人抢得过我了。
主料:鸡腿
配料:土豆 芹菜 黑木耳 葱 姜 蒜 鲜辣椒
调料:盐 生抽 料酒 糖 香菇豆豉辣酱或者豆瓣酱和豆豉
做法:准备材料
黑木耳提前泡发备用。如果没有准备,不加它也可以。
鸡腿去骨切成肉丝,
用盐、生抽、料酒、胡椒粉拌均匀腌上。
准备酱和料酒酱油汁。
芹菜、辣椒切粗丝,葱姜蒜切碎备用。
土豆去皮切成小指粗的条。
坐锅烧油,将土豆条下锅炸熟出锅淋油备用。
锅中留下一点油,将鸡肉下锅炒熟。
倒入葱姜蒜和酱料炒均匀,之后倒入芹菜辣椒和黑木耳。
倒入炸好的土豆条,用一点盐和糖拌炒均匀,将料汁下锅翻炒均匀,
淋一点儿芡汁,出锅即可。土豆和鸡肉都是孩子们爱吃的菜,放一起炒更是美味。芹菜辣椒用一点儿就可以,主要是吃它们的香味儿,黑木耳并不是必备的,有了就用没有也无所谓。
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