幾乎每一個糖友都聽說過幾種“降糖食物”，如“苦瓜能降糖”、“玉米鬚泡茶降糖”、“南瓜降糖”等等；有些糖友也驗證過，大多是感覺“沒啥效果”。偶爾有效，也不知道是不是這種食物起到的作用。
還有些降糖秘方，苦瓜+桑葉煮茶，葛根+薏米熬粥等；效果不明。
食物能降糖嗎？
不能。
因為任何食物都含有或高或低的熱量，只要被人體消化吸收後必定會使血糖上升，所以沒有直接降糖的食物。
區別在於消化吸收的時間，變現為有的升糖慢、有的升糖快；有的升糖幅度小、有的升糖幅度大。
有些食物吃了血糖不高？
這是因為這些食物具備三個特點：熱量低、膳食纖維含量高、水分高。如：洋蔥、黃瓜、苦瓜等。
1、熱量低，即使多吃兩口血糖上升幅度小、不明顯。
2、膳食纖維含量高，一是能延長消化時間、二是能延緩糖分吸收；血糖上升速度慢。
3、水分高，為人體補充的水分能稀釋血液、降低血粘、加快代謝，延緩血糖上升速度。
提取物和食物是兩碼事
有些食物中不是含有類似胰島素的成分嗎？就像苦瓜中的苦瓜素。難道也不能降糖嗎？
實驗證明：苦瓜素確實有類似胰島素的功能，可以降低血糖。
但是：提取出來的苦瓜素和我們吃進肚子裡的苦瓜可是兩回事。我們的消化系統可不是實驗室，吃肚子裡的苦瓜要麼產生不了苦瓜素，要麼數量極少，根本起不到什麼作用。
其他食物也是一樣的道理。
為啥會輕信食物降糖？
1、一個錯誤的觀念，“藥補不如食補”，這在預防疾病階段適用，一旦有了病就得老老實實吃藥，別再幻想著食物能治病。
2、中藥材裡有不少食物，“藥食同源”沒錯，錯的是至今還沒有發現有哪一種中藥材和食物具有直接降糖的作用。就連糖友常吃的“消渴丸”中也是添加了降糖成分“格列本脲”。
3、操作簡單，配藥那太複雜咱不會，可是做飯人人都會，反正也不費事，試試唄。
4、僥倖、萬一有效呢，苦瓜、洋蔥、南瓜都很便宜，10塊錢一大堆；吃吧，還省錢，萬一有點作用呢。
5、不願意常吃藥，總擔心吃藥多了傷身體，食物沒啥副作用，真能有點作用就能少吃點藥。
到底有啥作用？
這些降糖食物真沒一點作用嗎？
有！可以延緩血糖升高，有利於控制餐後血糖。
雖然沒有能直接降糖的食物，卻可以吃一些有緩慢升糖功效的食物，可以平穩升糖，輔助降低血糖。反正都要吃，不如吃點能延緩血糖的食物。
延緩血糖升高的食物
一低兩高食物：熱量低、膳食纖維含量高、水分高
大部分的蔬菜都具有以上特點，代表性的有：
苦瓜
芹菜
黃瓜
絲瓜
冬瓜
圓白菜
豆芽菜
西蘭花
西紅柿
洋蔥
秋葵
……
土豆、芋頭、蓮藕、南瓜、紅薯、山藥等高澱粉食物要當成主食。
客觀認識：食療是輔助
1、任何食物不具有直接降糖的作用；
2、有些食物可以延緩血糖升高，有利於控制餐後血糖；
3、任何食物、食療不能替代藥物，只具有輔助降糖的作用；
4、即使是輔助降糖也不能多吃，否則反而會升高血糖。
千萬別要因為吃了“降糖食物”、“降糖秘方”隨意減停降糖藥物，否則血糖將會越來越難控制。
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