張張真的太愛吃麵食了！油潑面可是一道經典名吃！張張雖然做不到正宗，但是張張想到了最簡單的油潑面做法！陳醋？有！寬面？有！油潑辣子？必須有啊！！！！
準備材料：
餃子皮，油菜，辣椒粉，生抽，醋，白糖，小蔥，蒜
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
做法：
1、小蔥切成蔥花，蒜切蒜末，蒜要多一些
2、餃子皮抹油，拉成條狀，抹油可以增加韌性！
3、起鍋燒水，水開後放入餃子皮，煮至餃子皮透明即可，撈起沖水過涼，餃子皮過涼口感會更加爽滑.....勁道談不上，麵條煮好後，加入一把小油菜，燙熟撈出！
4、麵條碗中放入辣椒粉兩勺，白糖半勺，雞精三分之一勺，蔥花，蒜末，起鍋燒油，油要多一點，油熱冒煙後，趁熱潑在辣椒粉和蔥花、蒜末上！滋啦一聲！好香！！！
5、加入兩勺生抽，兩勺醋，拌勻就可以開吃啦！
彩蛋來啦！
材料：
辣椒粉，白芝麻，鹽一勺，白糖一勺，洋蔥半個切絲，蔥一段，三片薑片，蒜一把拍扁，八角三個，草果兩個，桂皮兩塊，香葉四片，花椒一小把
做法：
1、辣椒麵、白芝麻、鹽一勺、白糖一勺放入碗中，涼油攪拌均勻備用
2、鍋中燒油，油熱後放入薑片，蒜，洋蔥絲，蔥段炸，炸至金黃有香味，撈起，再放入八角、草果、桂皮、香葉、花椒，炸至香料變色但不糊，撈起
3、趁熱邊攪拌邊倒入一半的油，剩下的油放涼至五成熱時，邊攪拌邊倒入準備好的辣椒中
分享到:
閱讀更多 天天傻樂小張張 的文章
