在日本很火的“空氣鬆餅”
在深圳也能吃到了
胖fufu的模樣
吃起來滿口空氣感
但可能會被罵
01
空氣鬆餅來了
這家鬆餅專門店，主打3個系列的鬆餅：空氣鬆餅、懷舊熱香餅、格子鬆餅。
這款空氣鬆餅，因空氣口感而出名，在ins上被各種打卡，很多人去日本特意排隊才能吃上。現在，在深圳這家鬆餅店，也能吃到了。
抖 軟 胖
抖doudou
空氣鬆餅，學名舒芙蕾熱香餅。剛出鍋的時候像是舒芙蕾一樣鼓鼓的，厚厚的。3層疊在一起，可以在桌上抖動。
軟huhu
一刀切開，鬆餅蘸著奶油，可以感受它的空氣感，蓬鬆柔軟。
胖fufu
胖fufu的空氣鬆餅，比普通的鬆餅更厚更胖，就是鬆餅界的一個小胖子。
出品特別慢
日本定製的煎鍋
空氣鬆餅的製作工藝比較複雜，必須得慢慢做，快了就做不出那種口感了。從日本定製回來的煎鍋，入鍋前一定要控制好溫度，達到指定的溫度，才能把這團小胖子放進鍋裡。
進口黃油麵粉
日本品牌的麵粉和雞蛋，一定要充分地攪拌，用蛋白裹入滿滿的空氣感。
每份都要等半小時以上
空氣鬆餅必須現點現做，打發起泡，烘烤，控制溫度都需要一定的時間。我吃的時候，也是等了很久。他們家，大概會因為出品太慢而被罵吧...
只有一種口味
目前空氣鬆餅只有一種口味，就是新鮮水果舒芙蕾熱香餅，68元/份，上面點綴著新鮮的草莓，香蕉，藍莓等水果粒。
這款空氣鬆餅，每天下午1點才開始售賣，出品是真的有點慢呢。
02
懷舊熱香餅
等不了空氣鬆餅的，可以試試他們家的懷舊熱香餅，這個出品比較快。有甜味的水果熱香餅，也有搭配豬扒培根等鹹味熱香餅。
繽紛忌廉熱香餅
繽紛忌廉熱香餅：3層熱香餅，中間夾著忌廉，上面點綴了草莓，橙子，藍莓等新鮮水果。49元/份。
蜜制豬柳熱香餅
蜜制豬柳熱香餅：有2塊豬柳搭配的熱香餅，炒蛋上面還有一勺黑松露醬。
03
還有格子鬆餅
除了空氣鬆餅，這裡還有一種方格鬆餅。格子鬆餅有2種餅底的選擇，一種是Q感鬆餅：外脆裡韌；另一種是香草鬆餅，口感更加綿軟一些。
香草鬆餅系列
季節鮮果香草鬆餅：滿滿的鮮果堆在鬆餅上，還搭配了一疊奶油和一顆雪糕球。香草鬆餅的口感偏綿軟。
Q感鬆餅系列
水果錦萃蜜法Q感鬆餅：鬆餅口感更加綿軟，搭配滿滿的新鮮水果粒，可以根據自己的口感來加蜂蜜。
04
WORK & PLAY
這家鬆餅專門店，可以吃到不同系列的鬆餅和熱香餅。店員的衣服背後，寫著WORK HARD AND PLAY HARD，是他們的slogan.
乾淨簡約的吧檯，在現做著飲品。
有室內和外擺2個座位區，乾淨簡潔。很適合下午茶。
用餐提示
1、空氣鬆餅只有COCOPark購物中心這家蜜方圓素才有供應，供應時間為13:00-22:00，上午過去是吃不到的哦。
2、空氣鬆餅需要現點現做，每份需要等待半個小時以上，如果趕時間，建議選擇其他。
3、推送後，可能會出現排隊人數過多，建議避開高峰期前去，以免影響體驗。
4、出品速度：空氣鬆餅（慢）、熱香餅（中等）、格子鬆餅（中等）。
店家信息
蜜方圓素
人均：60元
電話：0755-83279275
地址：福田區福華三路COCOPark購物中心
負1樓星空廣場
攝影師 | 熊大白
作者 | 臉大大
來聊聊吧
大家來造句
沒有了___，就像沒有了空氣
(臉大大：沒有了音樂，就像沒有了空氣)
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