提到大家常吃的堅果，
都會想到像大腦一樣的核桃吧。
核桃全身都是寶
止咳護心臟，過期都值錢，
只會幹嚼你就虧大了！
核桃仁
烏 發 養 發，變 漂 亮
秀髮是女人最在乎的部分之一，白頭髮越來越多看起來老了10歲！核桃富含維生素B2、維生素B6和維生素E，這些都和頭髮密切相關，每天吃兩把，就可以滋補頭髮，使秀髮黑亮、強韌。
補 腦 健 腦，變 聰 明
核桃能補腦，可不是因為它長的像大腦。核桃含有的維生素有抗氧化、促進頭皮血液循環的作用，加快向大腦輸送氧氣和提供血糖值的速度，從而提高大腦的工作效率。
通 便 排 毒，更 苗 條
核桃是一味治便秘的良藥，其中富含的核桃油和粗纖維，能潤腸通便，有效排出宿便毒素，一身輕鬆。
保 護 心 髒，更 長 壽
核桃含有在食物中少有的ω-3，能降低甘油三酯，有抗血栓形成、抗心律形成、舒張血管的特性，對保護心臟的非常有效，世界上已有多份研究報告證實過了，非常靠譜。
預 防 關 節 炎，更 舒 服
神奇的ω-3還有減緩關節疼痛的功效，有關節炎的朋友每天吃上一把核桃，能起到輔助治療的作用，關節不痛更舒服。
核桃殼
緩 解 咽 炎
核桃不算便宜，一斤核桃半斤殼，所以扔殼都心疼。核桃殼多堅硬，自然不能直接吃，不過用核桃殼煮水有潤肺平喘，緩解咽炎的功效。
花 盆 鋪 底
核桃殼在生活中也有妙用，愛養花的朋友可以把核桃殼敲碎放到花盆底鋪3-5釐米，核桃殼透氣性、透水性強，耐磨損，這麼做保花不爛根。
過期核桃
核桃放久了走味，或是一不小心買到幾顆壞核桃，也別急著扔啊。把過期的核桃搗碎蒸熟，放進有土的盆裡鋪好，再蓋上3釐米厚的土，每隔一個月翻動一次澆點水就成了天然的肥料。
明年開春用它來種花，輕鬆開爆盆，一點不臭，省下大筆肥料錢！
好核桃這樣挑
想吃好核桃，首先要挑好，挑核桃這三步你可要記好啦！
看 一 看
買核桃的時候要看一看核桃表面的花紋，這是用於核桃生長過程中運輸養分的，自然是越多越好。
掂 一 掂
核桃個頭大的可不一定好，拿在手裡掂量掂量，相對較重的十有八九是皮薄肉多的好核桃！
聞 一 聞
聞一聞核桃，就能輕鬆分出陳果和壞果，走味的就別買了，有化學藥水味的是經過漂白的，更不要買了。
輕鬆剝核桃
剝核桃可是個力氣活，聰明的人發明了專門開核桃的夾子，不過想吃的時候找不到夾子怎麼辦？別急有辦法，這樣剝核桃比開花生還輕鬆！
方 法 一
一時找不到夾子，那就找一把小刀或者比較薄的勺子把插進核桃的“軟肋”——有縫的一頭，輕輕轉一轉核桃就開了，超省事！
方 法 二
如果要剝的核桃很多，那用夾子一個個夾開也是夠累的。其實只要把核桃都放進鍋裡隔水蒸5-10分鐘，再放進冰水裡幾分鐘就好，這一冷一熱核桃表面就會出現一條條裂紋，輕輕一剝就能得到一顆完整漂亮的核桃！
核桃蒸過後味道更香，連桃仁表面薄皮的淡淡苦澀味都消失了！看完你是不是才知道核桃的作用居然這麼大呢，趕緊告訴身邊的人吧。
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