提起空心菜，大家都很熟悉，清炒也是十分美味。空心菜中的粗纖維含量很高，不僅可以促進腸胃蠕動，通便解毒，還可以預防腸道內的細菌群失調，具有防癌作用。
空心菜中的葉綠素被人們稱為“綠色精靈”，可以清潔牙齒，祛除口臭，還可以降低血糖，健美皮膚噢～下面就一起了解如何養殖吧!
一、準備程序
首先，選擇合適的養殖盆，以附有底碟的瓦盆為宜，這種養殖盆可以防止在澆水時滲出 泥水，從而不對周圍的環境和觀賞效果造成影響。然後，我們就要裝入疏鬆透氣的土壤為下一步驟做好鋪墊了。
二、播種
播種前要澆足底水，就空心菜的種子而言，一般不需要我們進行種子處理。在撒播空心菜種子以後，用細土將其覆蓋1釐米左右就可以啦～
三、環境條件
空心菜性喜溫暖溼潤，且耐肥耐光，生長速度也比較快。但是空心菜並不耐寒，因此在冬季，北方的綠友們要特別注意為空心菜提供一個溫暖的環境 ，謹防遭遇霜凍，出現莖葉枯死的狀況。
四、日常管理
就澆水來講，一定要澆溼澆透，空心菜屬於多次採收的作物。因此，綠友們除了施足基肥以外，必須進行追肥才能讓空心菜的產量有所提高。當空心菜的小苗長到5～10釐米的時候，我們就可以進行第1次追肥了，追肥的時候，先把肥料進行稀釋，然後在澆水的時候配合施肥就可以了。
五、收穫
當空心菜的植株長至35釐米左右的時候，就可以進行採收了。第1～2次採收的時候，綠友們要保留基部2～3節，從而促進萌發更多的側蔓來提高空心菜的產量。以後再採收的時候，就可以只保留基部的1～2節就可以啦～
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