烧豆腐时，直接炖就错了，多数人不懂，难怪豆腐不嫩也不香
晚餐烧了一盘家常菜，发到朋友圈点赞无数，网友纷纷留言问做法
从小我就喜欢吃豆腐，妈妈为了我也学了很多豆腐的做法，不夸张的说，可以吃一周不重样。但我最喜欢的还是妈妈做的烧豆腐，豆腐香软嫩滑，入口即化，明明只是一块豆腐，却能吃出顶级料理的味道来。后来我长大了，有了自己的小家，也慢慢成为了妈妈一样的人，开始给我的孩子做料理。
很多人烧豆腐一开始就放水，难怪做出来的豆腐一点也不香。我从小就看我妈妈做豆腐，她会在锅里先刷一层薄油，把豆腐表皮煎至酥脆，再加入调料和水炖上20分钟，又嫩又香的烧豆腐，一次能吃一大盘。
今天的晚餐给孩子做了烧豆腐，发到了朋友圈，一大圈人纷纷点赞，好多人说这个豆腐看着好好吃，好有食欲啊，看着就很嫩也很香，赶快出个教程吧。其实真的是非常简单，只需要注意一点就好了。
家常菜就是要做法简单口味美妙，如果能帮到你，就再好不过了。
【日式照烧豆腐】
材料：豆腐400克，日式照烧味腌料15克，花生油10毫升，韭菜2棵，葱1小段，姜1片。
做法：
1、腌料先放入碗里，加入一勺水，搅拌均匀，待用。
2、烧豆腐适合用北豆腐，有的朋友说北豆腐口感不嫩，但其实做好了，真的是又嫩又滑，一点不输南方豆腐呢，而且北豆腐越炖越好吃。
3、平底锅里刷一层薄油，把豆腐块排放入平底锅，煎至两面金黄，大约需要3分钟左右。
4、把豆腐推到一边，放入葱姜末炒出香味，再和豆腐翻炒在一起。
5、加入腌料和适量水，水的量能没过豆腐就好。
6、盖上锅盖炖20分钟，最后收汁粘稠，不要收的太干。
7、炖好的豆腐，撒一点韭菜末提香。装盘开吃咯，特别下饭，超好吃哦。
小贴士：
1、前炖豆腐万炖鱼，炖的久一点豆腐又嫩又好吃。
2、豆腐先煎一下，再炖，会特别香。
这道简单又美味的日式烧豆腐食谱您喜欢吗？欢迎文末交流。
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