白蘿蔔是餐桌上一種常見的蔬菜，生食、熟食均可，白蘿蔔被稱為“自然消化劑”有促消化、消炎止咳、保護腸胃、抗癌防癌的功效，白蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
牛肉營養高，含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，古有“牛肉補氣，功同黃芪”之說。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的的功效。
今天分享的這道蘿蔔牛肉卷，是我家上桌率比較高的一道菜，孩子一開學，很多家長就問我給孩子天天吃啥，個子長得明顯快，孩子長個子，離不開充足的營養，這道菜葷素搭配，簡單一蒸就能上桌，健康又營養，詳細做法分享給大家，喜歡可以試試！
蘿蔔牛肉卷
【食材】:牛肉、象牙白蘿蔔、蔥、姜、料酒、鹽、蠔油、生抽、糖、胡椒粉
1、蘿蔔去皮切薄片，片要薄厚均勻
2、加鹽抓勻醃製
3、牛肉剁成餡，加蔥姜碎，再加鹽、生抽、料酒、胡椒粉、蠔油、少許糖攪拌
4、加一個蛋清拌均勻
5、加澱粉拌均勻
6、醃過的蘿蔔出水變軟，清水清洗後備用
7、取一片蘿蔔片，放上拌好的餡，捲起來，封口向下放入盤中
8、全部做好後
9、鍋中加水，水開後放入做好的牛肉卷大火蒸10分鐘即可
10、把牛肉卷盤中的水倒入炒鍋，加少許水、生抽調味，水開勾芡再澆在牛肉捲上
營養美味的牛肉卷就可以享用了
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