白萝卜是餐桌上一种常见的蔬菜，生食、熟食均可，白萝卜被称为“自然消化剂”有促消化、消炎止咳、保护肠胃、抗癌防癌的功效，白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
牛肉营养高，含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的的功效。
今天分享的这道萝卜牛肉卷，是我家上桌率比较高的一道菜，孩子一开学，很多家长就问我给孩子天天吃啥，个子长得明显快，孩子长个子，离不开充足的营养，这道菜荤素搭配，简单一蒸就能上桌，健康又营养，详细做法分享给大家，喜欢可以试试！
萝卜牛肉卷
【食材】:牛肉、象牙白萝卜、葱、姜、料酒、盐、蚝油、生抽、糖、胡椒粉
1、萝卜去皮切薄片，片要薄厚均匀
2、加盐抓匀腌制
3、牛肉剁成馅，加葱姜碎，再加盐、生抽、料酒、胡椒粉、蚝油、少许糖搅拌
4、加一个蛋清拌均匀
5、加淀粉拌均匀
6、腌过的萝卜出水变软，清水清洗后备用
7、取一片萝卜片，放上拌好的馅，卷起来，封口向下放入盘中
8、全部做好后
9、锅中加水，水开后放入做好的牛肉卷大火蒸10分钟即可
10、把牛肉卷盘中的水倒入炒锅，加少许水、生抽调味，水开勾芡再浇在牛肉卷上
营养美味的牛肉卷就可以享用了
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