鮮美無比的蝦仁菌菇湯，營養又美味。
今天分享一道蝦仁菌菇湯，不僅營養美味，還特別簡單，不僅可以補充營養，經常喝湯對脾胃也是有很大的好處。
【蝦仁菌菇湯】
食材：鮮蝦250克，海鮮菇200克，金針菇200克，火腿腸1根，土雞蛋2個，蔥1棵，薑片5片，雞精少許，鹽少許，食用油少許。
烹飪方法：
首先把所有食材都準備好。
鮮蝦剪去蝦鬚，剝去蝦頭蝦線洗淨，蝦頭留用。
海鮮菇、金針菇對半切開洗淨，生薑去皮洗淨切成片，火腿腸切成小條，蔥擇洗乾淨切成小段。
土雞蛋打入碗中，用筷子快速打散備用。
鍋中倒入適量清水煮開，把海鮮菇、金針菇下鍋焯熟，撈起來備用。
鍋中倒入少許食用油燒熱，把打散的雞蛋液倒入鍋中快速炒散盛出。
鍋底的餘油，倒入蝦頭炒出蝦油，一次性倒入適量清水煮。
煮開後，把蝦頭撈起來倒掉。
放入海鮮菇、金針菇、火腿腸、薑片再次煮開。
放入蝦仁煮上一分鐘，撒入雞精、鹽調味，攪拌均勻撒上蔥段即可關火出鍋，蝦仁菌菇湯就做好了，味道鮮美，喜歡這道蝦仁菌菇湯的小夥伴不妨也試試吧！
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