巴蜀新農人

現在農村的基礎設施已經越來越完善了，有越來越多的人願意來農村工作和生活。當然了，大多數人來農村的話還是以旅遊為主，近幾年鄉村旅遊非常的火爆，吸引了很多遊客來農村旅遊。我們老家就是一個很好的例子，我們當地農村距離市區的距離比較近，以前的時候人們都是以種地或者外出務工為生。為了發展鄉村經濟，帶動我們當地的貧困戶提高收入，我們當地發展了旅遊產業，把我們當地具有民族特色、地方特色的東西全部挖掘出來，而且對以前的一些老的建築做了修復。很多農民都開了農家樂，養起了土雞，每到節假日的時候，總有很多人來我們那裡旅遊，現在整個經濟也是非常不錯的。

其實對於30塊錢一斤土雞，我認為是沒有任何問題的，這個價格在旅遊景區算是很實惠了。很多人可能不太理解，土雞價格為什麼會這麼貴，主要原因有以下兩點：一是土雞的養殖成本更大。在養殖土雞的時候不管是人力、飼料，還是在花費的精力上面都非常的多，養殖成本是養殖場養出來的雞的幾倍。二是土地的營養價值會更高。相比養殖場的雞，土雞不管是在口感，還是在營養價值都高出很多。在我們當地就有一個專門養殖土雞的一戶人家，每年他們家土雞基本都是被搶購完的，銷售的非常火爆，吃過土雞的人應該懂得土雞的口感有多麼好。

再說了，鄉村旅遊本來就很難做，基本的運維也是需要成本的。一斤土雞30塊錢真不貴，在一些景區一瓶礦泉水都要6塊錢了，土雞花費的功夫可比礦泉水多多了，而且對身體好，買一隻土雞，其實也挺好的。大多數農村人都是非常樸實的，他們對於商品價格的定位不會太高，都是符合大眾人群的。鄉村旅遊最重要的就是回頭客，為了能夠吸引回頭客，有的農家樂的店主還會刻意壓低土雞的出售價格，就是為了讓你願意去他們家消費。筆者自己就是出身在鄉村，一隻土雞養成要花費多少精力，筆者比誰都知道，30塊錢的價格很實惠。如果你去的不是景區的話，一隻土雞可能就只有20塊錢左右。

很多人可能會有這樣的疑慮，擔心自己買到的不是真正的土雞。其實在這點上完全不用擔心，農家樂的特色就是和當地的種植、養殖結合起來，這樣才能帶動當地經濟發展，鄉村旅遊才有意義。如果真的像一些人說的，土雞都是從外地買的，那鄉村旅遊就沒有任何意義了。對筆者而言，去旅遊的時候會盡量減少在旅遊地的消費，畢竟景區的很多東西價格都遠超過它的價值了，感覺很不划算。但是30塊錢一斤的土雞就不一樣了，這樣的價格能買到土雞，簡直是物超所值，算是賺到了。

如果到農村去旅遊，如果發現在樹林裡養殖土雞的，但是必須樹林裡，有各種野草和野菜，還有各種小蟲子小螞蚱，還有大扁了勾，在這裡餵養的土雞，每天喂兩遍糧食，主要喂玉米和稻穀，剩下時間都在林中尋找食物，這裡的食物非常豐富，青草和野菜，還能吃到各種飛蟲，還有小螞蚱，白天都已靠這些食物，給土雞增加營養，使土雞不緊不慢的生長，在這種環境中長大的土雞，它的肉質會發生改變了，有些野菜和蟲子，它本身就是藥材，再通過小雞的身體轉換，人吃了它會很有營養的，在這裡長大的土雞，就是純土雞啦！

如果我們買這樣的純土雞，它的價格是非常便宜的，因為這樣的純土雞，它的養殖時間是八月，有的時候會更長，如果按照老方法計算，一隻土雞平均一天二兩糧食，一個月30天，那就是6斤糧食，按照八個月，那就是六斤糧乘八個月等於四十八斤，這是一隻雞吃的糧食，一隻雞還有雞苗的錢，是六塊錢一隻，還有場地投資疫苗等，這組你算在雞的本錢裡，一隻雞吃48斤糧食，按照一塊錢1斤，那就是48塊錢，48+6+20塊錢的廠房投資，還有人工養殖的費用，養雞成本這塊一隻雞大概75塊錢，賣100塊錢一隻，一隻能掙25塊錢。如果雞苗再損失多了，或者管理不當，基本掙不到多少錢。

如果我去農村旅遊，真的在這種場地上養殖的，如果真的賣30塊錢1斤，我會多買幾隻的，回來送禮也是合適的，因為在我們這裡，是買不到純土雞的，這樣的純土雞是非常有營養，如果把這飩土雞燉雞湯喝，是能補血補氣的，也能起到大補的作用，每天早上喝一碗雞湯，那真是美味佳餚啊！

宋總行走鄉村

我是農村的自家也養有土雞這個提問應該很有發言權。現在生活在城裡菜市場的雞買回去感覺肉質軟軟的不管紅燒燉湯幾分鐘就軟爛了一點都吃不出小時候的味道。我們自己放養的土雞一天就餵雞一次，把玉米粒直接扔地上就不管了，我們的小雞從出生開始從來沒餵過飼料沒打過預防針遵循的是自然法則小雞從出生到出欄最少半年以上，雞肉不論紅燒燉湯最少需要1個小時以上，而且我們燉雞湯只要兩樣調料（鹽和姜），揭開鍋蓋那瞬間濃濃的雞肉味足以讓胃口大開！現在農村土雞確實少年輕人都不養了。只有一部老年人還在養雞養鴨。因為養殖週期長價格不在50以上就沒有利潤。現在市場假冒偽劣的土雞太多太多土雞真正要想像過去一樣養估計很難很難！一定要有品牌。預訂養殖等等方式銷售還是有前景的。

當然如果碰見真正的土法養的雞還是會買兩隻的畢竟現在綠色環保的食品太少了。

1688上善若水

不是我掃興，現在農村哪裡還有正宗的土雞？30塊錢只能買到放養的肉雞罷了，也算的一種“假土雞”。如果真的按照傳統的方式的話，60塊錢一斤都不一定能夠買到“真土雞”。

因為土雞在我國很多農村地區基本上算是滅絕了，在我的印象中，我們老家已經有十年左右沒人再去真正養殖土雞了。不信的話，大家想一想，現在還有誰家養殖的雞是用傳統的老母雞“抱窩”的方式來孵化？大多數不都是購買養殖場工業化孵化來的雞苗，出生之時起就被打上了各種疫苗，然後在自家的庭院裡或者草地山坡田野裡面放養，這也號稱是“土雞”？

農家樂也好，也是很多電商平臺也罷，售賣的那些土雞不過都是一些打著土雞的幌子在“掛著羊頭賣狗肉”而已，從本質上來說就是用土雞的飼養方式來養殖的普通肉雞罷了，在品種，孵化方式，餵養飼料結構以及最終的養殖週期等多個方面，這些“假土雞”和幾十年前的農村土雞還有非常的差距，而最終這些多方面的不足匯聚在口感上，可謂是肉眼可見，味蕾也能夠輕易的分辨出來，和兒時的味道相比，這些土雞湯也好，土雞肉也罷，都好像是“東施效顰”一般。

鍾情三農也是農村出身，而且小時候家中養過土雞，對於市面上所銷售的大多數所謂的“土雞”來說，都是冒牌貨或者是不夠格的，不過是利用很多人對於傳統土雞的嚮往以及老口味的懷念而打造出來的“IP”罷了，和我們兒時或者很多年前在農村地區品嚐或者看到的正宗土雞有著本質的區別。以現在的物價物價水平以及農村的實際情況來看，在養殖過程中一點飼料都沒有餵過的土雞，說實話，30塊錢一斤根本就買不到，即便是60塊錢一斤都不一定得到主人的同意。

鍾情三農

小弟2010年本科畢業，後在一間美資企業工作，兩年後跳槽到一間國企工作了3年。也許是農村的孩子總有個回鄉創業滴夢，也許是故土難離，總之，鬼使神差的，懷著莫大的勇氣，揣著工作5年攢下的二十幾萬回老家養土雞。

頭兩年，本著“養最正宗的土雞”的思想，租了100多畝山地，從農戶手裡買了一百多隻母雞、十幾只公雞，自繁自養髮展到1000多隻，從出殼到出欄，喂玉米、稻穀、米糠、麥麩、南瓜、青菜等，養了近300天，賣30元/斤。年底一核算，基本平本，不賺也不虧(沒計算地租、人工)。

不賺錢的原因，1、弱小，體重不達標(母雞3斤以下，閹公雞4斤以下)的雞比較多。2、出欄率低，僅僅不到70%。3、週期過長，耗費的成本高。

想著提高價格銷售，但是大部分的消費者並不買賬，銷售方面比較困難，30元/斤已經是極限。

後來，做了不少實驗，交了不少學費，其中一個實驗是醬紫(以下全是母雞):

第一組100只:傳統方式餵養，從出殼到出欄不喂任何飼料，不打疫苗。

第二組100只:育苗期1~30天，喂全價飼料。成長期30~60天，全價飼料+玉米、稻穀等。育成期60天~180天，傳統方式餵養。銷售期180天~300天，傳統方式餵養。(做了幾種常見疫苗)

對比1:均重(按照銷售時重量計算)

第一組:3.2斤

第二組:3.6斤

對比2:出欄率

第一組:68%

第二組:82%

對比3:口感、肉質對比

1、抽180天齡，第一組和第二組各取最強壯的用來做清水雞(清水+薑片，不加任何調料)

湯對比:無明顯區別，都很清甜。

皮對比:第二組爽口性略爽，略優於第一組。

肉質對比:第二組更有彈性，略優於第一組。

結論:在180天齡時，育苗期用飼料餵養的雞更好一些。原因是，傳統不餵養任何飼料的雞在180天齡時還未完全長成。

2、240天、280天兩個時間點各抽取第一組、第二組進行對比。

第一組和第二組在湯、皮、肉方面幾乎沒有區別，都特別贊。

3、180天、240天、280天的雞，哪種更好吃？

1、湯甜:時間越長，湯越好喝，280天最優。

2、皮:240天最優，180天的不夠爽，280天的過於硬。

3、肉質:180天最滑，240天最好(皮脆肉香不硬)，280天肉最香，但過纖維過老。

4、180天~240天齡最適合白切，煲老火湯越老越好。

5、買一隻村裡養了1年多的母雞，與第二組240天的雞對比，(做法依然是清水雞)，請了5個朋友品嚐。

4人更喜歡第二組240天的，他們認為1年多的雞肉太“老”。

1人更喜歡1年多的老母雞，他說他牙好，喜歡有嚼勁。

6、取第一組、第二組200天的雞到食品藥監檢驗，無任何超標項目，兩組都遠遠低於標準。

以下幾個結論，供大家參考，不妥之處請見諒。

1、小雞在育苗階段需要全面的營養，傳統方式餵養無法滿足小雞的成長需要，從而導致發育不完全。因此，在育苗期和成長期需要添加飼料。

2、土雞(母)並不是時間越長越好吃、越受歡迎，240天左右品質達到一個巔峰。不同的做法對雞的天齡要求不一樣。

3、傳統的餵養方式，在品質方面並沒有明顯優勢。就整體(整一批雞)而言，前期全價飼料、後期傳統日糧餵養的雞，無論在成本、達標率、出欄率、經濟效益、口感品質方面更有優勢。

4、全程用飼料餵養的雞，無論週期如何，都帶有腥味。後期100+天不添加飼料，可使發育完全體型達標的情況下，完全吃不出腥味。

5、無論任何方式餵養，都必須要有足夠的活動空間，外界有足夠的青草、蟲子，小密度養殖，只有十幾畝地養一兩千雞，別跟我提土雞。

6、土雞必須要選用小體型品種，大型品種油多、且肉質纖維粗糙，任何餵養方式都改變不了先天缺陷。

最後，回答一下會不會買30元一斤的土雞。

以前會，現在不會了。(活雞，不包括屠宰、郵費、包裝等)

現在我的養殖場，存欄5000+，年銷售6000+，憑藉品質和價格優勢，很受大家歡迎。準備入行養雞的朋友，可以試試本人總結出的第二種養殖方式。當然，各地的環境、水質、雞的品種不同，品質也有差別。我農場方圓100公里沒有大型工廠，森林覆蓋率90%以上，品質好但是銷售成本高。

水木農場阮大山

這樣的價格有點高，正常的價格20元左右一斤！說是純土雞，信譽度30％，所以，我遇到這種情況，我是不能買的！

首先，不買的原因就是價格偏貴，真正的純土雞正常價格就是20元左右一斤，30元一斤超出了食用價值！

其次，如果是大批養殖是為了賣的，就不能講純，純的可信度就得打折扣！

三，真正的純土雞，那都是各家各戶自家養的，十幾個，散養，不圖賣錢，只為了逢年過節自家食用，或是招待親朋的，這樣子的土雞，一定是純土雞！不信都不行！

如果是這樣的雞，還真的有買的食用價值！

以上純屬個人看法，如有不同觀點請來評論區評論！

風的浪漫gga1

[胡瓜][胡瓜][胡瓜]去鄉下農村旅遊，遇到那種土雞，一點飼料都沒喂的，30元錢一斤你會買嗎？去鄉下農村旅遊，遇到那種土雞，一點飼料都沒喂的，30元錢一斤，我會買。雖然，我不吃雞，但我老伴和外孫女，外孫喜歡吃，鄉下土雞好吃，味道鮮，沒加飼料，小孩吃安全。一說到土雞，我就想到兩個小寶貝，每人一隻雞腿，吃的俊俊有味的樣子！

江山芳芳

去鄉下農村旅遊，遇到那種真正的土雞，一點飼料都沒有喂的，30塊錢1斤你會買嗎？

三到四斤的土雞，30塊錢一斤我當然會買，而且多買幾隻。

雖然說現在純正的土雞難見，很多都是假的，但是我依然相信會有這樣真正的土雞，因為在農村很多家裡，是養的大本雞，光吃糧食和打野食也能長很大。

然後我奶奶就想把雞賣出去，當時我們當地的土雞價格是28，上門來買雞的出價到35。

現在雞已經三年了，奶奶每天喂稻穀，光稻穀錢都很多了吧。雞每天到山上打野食吃，個個都壯的很，上個星期還有人來買走了一個老母雞，奶奶也是賣的35，因為雞夠大，連毛有4斤8兩，奶奶賣了168塊錢，現在奶奶又開始孵化小雞了，準備把家裡的雞全部處理掉，如果沒有人買就自已吃了。

所以呢，在農村是能買到真土雞的，30塊一斤的土雞呢，也不貴，只不是他們不是專門賣雞 ，如果你專門賣雞的給你30塊錢一斤，他就是虧本賣的，就是傻子了。

以上就是我的觀點，真實個人建議，望採納，如果不對還請批評指正，路過的朋友記得點贊評論哦。我是來自湖南張家界的黃小仙，分享家鄉的美食美景，夢想打造鄉村休閒度假村，喜歡的朋友記得點點關注哦，謝謝支持！

簪子山黃小仙

你看這是我家的土雞，養了四個多月了才長這麼大，這雞主食是谷，然後就是喂各種綠色蔬菜葉子等，剩菜剩飯什麼的都會倒給它們吃。總之吃的很雜，你要我三十一斤賣給別人，我捨不得😂，農村的土雞基本上都是養著自己吃的，我這過年買閻過的土雞好像熟人也要40一斤。

Rigorous69

會買的，我現在只要看見放養的土雞我都會買幾隻回家，弄乾淨凍下慢慢吃，去年從山上買的一隻120元，買了三隻，今年150一隻，反正自家養的比較好也放心，因為我不敢買超市裡的，因為我家女兒兩三歲的時候因為吃買的雞肉，乳房都發育了，因為孩子喜歡吃肉，我就喜歡買雞腿啊雞翅給她做，想著比較嫩，差點害了孩子，去醫院大夫說讓我以後買牛羊肉，不要買雞肉和豬肉，魚，因為都是飼料餵養的，而且都是打激素長大的，我就從那以後不在買了，孩子後面也好了，現在我都是買農家院養的管它肉雞還是土雞，只要是散養的都可以的，只少不打激素，而且也比較好吃

太熟了不好下手

這個問題問的好，我應該可以準確的告訴你。

先說說說真正的土雞。

1：我們家今年買了20只小雞，自己家養的，平常生蛋自己家吃，偶爾宰的吃

2：平時喂一些玉米，吃不了的剩飯，菜葉，雜食。飼料肯定不會喂的，為啥？因為沒必要啊，不急著吃雞肉，也不急著它長大生蛋。

3：散養，到處跑，山上，田裡等，找蟲子吃，因為我們不會喂很多糧食，它們會自己出去找食。所以它的肉質遠遠比圈養的好很多。

這才叫真正的土雞。

再說說30元/斤，我會不會買，我告訴你，不會，為啥？

因為首先我們家有養雞，即使沒有養雞，30元/斤我也不會買，因為我們這裡的農戶自己散養的純正土雞也才22元/斤。高的也才25元/斤。

4：我坐月子的時候，老公在他們村裡買的土雞，那時候是20元/斤，今年也買了2只，22元/斤。30元/斤偏貴啊，哈哈，所以我不會買。

總的來說，如果你說的真正的土雞，30元/斤你也可以買回去嚐嚐，畢竟真正的土雞不多。

土雞的味道和口感遠遠比市場買的要好很多。

特別是熬湯，好香。放點鹽就可以了，真香。

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