被譽為“柑桔之皇”的仁化貢柑有著悠久的歷史，自唐代武則天時代進貢後延至明清時代，目前仍深受市場的寵愛和消費者的歡迎。憑藉集中橙類清甜、形美和柑桔易剝皮的雙重優點，仁化貢柑一躍成為柑桔界的後起之秀，逆襲之路一路順暢。今天，小編給大家介紹被譽為“柑桔之皇”的貢柑，來自廣東仁化仁化縣是廣東省革命老區，曾屬於井岡山革命根據地、中央蘇區範圍。過去悠久的歷史依舊鐫刻在這片土地上，讓人銘記深刻。
仁化縣是聞名全省、全國的貢柑之鄉，是廣東省最大的貢柑產業基地，種植面積約20萬畝。去年來，仁化縣委縣政府高度重視貢柑產業發展，把“丹霞貢柑”作為主導產品創建現代農業產業園，以周田、黃坑、大橋及丹霞街道4個鎮（街）為創建區域，建設科技創新與推廣服務區、品牌農產品生產展示區、生態循環農業示範區、農民創業及農事體驗區、標準化柑橘產業生產區、環丹生態休閒旅遊帶、農產品加工流通集聚中心等“5區1帶1中心”，打造集“生產+加工+科技+品牌+流通+休閒旅遊”全產業鏈的環丹特色現代農業產業園。
貢柑號稱“中國柑王”，產自仁化的貢柑更被譽為“柑桔之皇”。追述仁化貢柑的來源，可以上溯到盛唐武則天時期。據說，武則天在品嚐仁化貢柑後讚譽有加，稱該柑桔皮薄肉脆，色清淡，無渣少核，入口清甜爽滑，遂令每年進貢，並延續至明清時代，這也是仁化貢柑的得名。
這其實就是仁化柑桔的獨特之處，除了無渣少核外，其果形也很靚麗、果色金黃，口感上清甜香蜜、高糖低酸、風味濃郁，集中了橙類的清甜、形美和柑桔易剝皮的雙重優點，為其他柑桔品種難以比擬。
值得一提的是，仁化種植貢柑的土壤為丹霞地貌沖積形成的紅砂岩壤土，有機質含量豐富，對發展優質貢柑生產種植提供了天然和環境保障，仁化已成為韶關市最大的貢柑種植基地。種植環境好，品質高，且歷年來為皇家的貢品，這些突出的優勢，使得仁化貢柑在市場中的知名度非常高，甜度和化渣率高的優質貢柑更受市場歡迎和追捧。
粵北一直流傳著這樣一個帶有神話色彩的傳說，很久以前，女媧受天命差遣，下地造人，先在北方取水搓土，由於北方乾旱，土質枯松，所取之土，遇水成漿，離水即乾裂，造出來的漂亮泥人，一見太陽便斷了手或斷了腳，不符合女媧的理想。女媧乘船飄遊各地，立志要尋找能夠造人養生的水土。後來，女媧來到南海以北一個叫“夏湖”的地方，正是現在丹霞山地界，也是女媧夢中祈禱千百遍的造人理想之地。此處不僅有溼潤的優越環境，還有豐富多樣的各種仙果，其中有一種仙果能夠通絡化痰、順氣活血。女媧首先用“夏湖”水搓土造人，分陰陽男女，再取此地仙果服用，使所造之人，男則剛陽健美，女則秀麗聰慧。自始男女一起勞作，陰陽相濟、繁衍不息。而此仙果正是百姓口稱的“丹霞貢柑”。
上面就是小編今天為大家介紹的仁化丹霞“貢柑”，各位吃貨是不是已經在流口水了？那就請大家持續關注小編的“粵北地區第一吃喝玩樂”頭條號，小編會持續為大家更新秋冬最好的粵北美食哦！！！
閱讀更多 粵北地區第一吃喝玩樂 的文章
