最近有个朋友说周末的时候happy一下
但是不知道去哪里吃饭比较好呀
想起来他是张国荣的铁粉
于是推荐他来到了这里！
一家大名鼎鼎的冰室名叫阿飞
不仅餐厅环境还原了1968的香港冰室
墙上挂着张国荣、梅艳芳
李小龙、四大天王等香港明星的电影照片
连放的音乐都充满了浓浓的怀旧风
这里的波波奶茶、黑松露炒蛋西多士
泰式无骨海南鸡配鸡油饭、招牌瑞士鸡翼
咖喱牛筋腩保龄球、炭烧猪颈肉捞冻檬...
更是许多人难以忘怀的味道
香港冰室
也许第一眼你就会被它所吸引
装修风格很怀旧，是老香港冰室的味道
不到饭点，店里的顾客却很多...
老板是地道的香港人
原来在香港有家阿飞冰室
因为租金太高，于是将冰室搬来了深圳
吊顶的风扇呆呆地在头顶旋转
墙壁上贴满了老照片和电影里出现的画板
怀旧音乐一首接着一首
几个老友喝着奶茶，吃着精致的餐点
在这里聊往事惬意且舒适
店里的服务生都是用粤语相互沟通
仿佛就置身在1968年的香港冰室
彦仔师傅是店里的厨房大师傅
冲的港式奶茶特别香醇！
讲得一口流利的粤语，却不太会说普通话
做得一手地道菜，对菜品的把关极其负责
几十年的钻研才成就了阿飞的好味
经典港味
波 波 奶 茶
到港式茶餐厅怎么能不点一杯奶茶呢
这里的波波奶茶是响当当的角色
有师傅专门从不同地方采购红茶进行调配
首先煮好茶叶后，连续用热水不断撞茶包
中间还要焗茶，最后与黑白奶相融
茶香中带着香醇奶味
奶香中略带微苦茶味
每杯奶茶里面有三块冰冻的奶茶波波球
即使融化了奶茶味道也丝毫不会减淡
还有一种吃法，用吸管将波波球戳碎
吸一口，就是清爽的沙冰了
泰式无骨海南鸡配鸡油饭
采购师傅每天7、8点钟
从家禽市场上采购新鲜的现劏鸡
当天没用完的鸡肉一定丢弃
绝不放到第二天，以保证食材的新鲜
但是这道海南鸡饭可是店里的爆款
每天售卖50份以上
晚上8点后来店里基本就售罄了
所以根本就不会浪费，想吃的趁早啦
制作方法很讲究，保留鸡肉的原汁原味
先用滚水浸泡15分钟后马上用冰水急冻
最后用海南鸡水的秘制汤汁浸润
搭配的酱汁有三种：
鸡酱油、海南鸡酱、姜蓉
饭也很讲究，米饭用三种米配合香茅蒸煮
哪三种呀？？？
那怎么能该诉你呢~这可是秘制米饭呢！
用鸡肉蘸一点酱料
外皮酥脆可口不油腻、内里肉汁充盈鲜香
混合一口香喷喷的大米饭
用一个满足形容刚刚好啊！！
自家制黑松露炒蛋多士
旧版的多士做饭是将黑松露铺在鸡蛋上
但有些客人接受不了黑松露的“煤气味”
还以为是食材出了问题呢哈哈！
其实为了保证这道菜的最佳口感
店里对黑松露的进货十分讲究
很多茶餐厅用的是廉价的黑松露
而这里使用的是黑松露汁
并且彦仔师傅就多次尝试
最后将这道菜改良
将黑松露和鸡蛋一起炒制
里面的黑松露的味道大大减轻
蛋很鲜嫩，每一口蛋都有微微的黑松露香
吸附西多士的松软和烤香
我一个人就可以吃掉这一整份呀
旧金山西多士
旧金山？？这是美国菜？？
实际上不是一回事啦！！！
“旧”所指怀旧，“金山”是指多士的颜色
金黄鲜亮，摆盘堆砌成金山的形状
本以为外壳是酥脆的
一口咬下去面包体却十分
宣软外面倒上炼奶与鲜牛油，口感甜甜的
馅料比较特别，是自制的咸蛋酱，微咸
口感复合有层次，是咸中带甜的俏滋味
喜欢甜食的小伙伴千万不要错过啦
怀旧虾多士
到底有多少个多士啊？？？
诶，诶，诶，错过这道你一定会后悔哦~
这是一道香港的传统小吃
将新鲜虾肉打成的虾滑涂在面包上用油炸
口感香香脆脆有浓浓的虾的鲜香
吃的时候配千岛酱口味更佳
魔鬼咖喱牛筋腩保齡球
保龄球实际是香港的“农夫包”
阿飞冰室的保龄球都是独家定做
外面烤得酥脆，内里却和小女子一样柔软
牛筋腩的品质极好，每日炖煮3个钟头
接着与香港带来的咖喱一起放在焗箱焗制
咖喱汁要提前做好准备才能用
与新鲜时蔬一起焖制
牛肉超级大块，轻轻一抬
还拉起了长长长长长长丝
所以一定要趁热吃
看！！！这块大牛腩！
牛腩肉香混合着咖喱的香辣
夹杂农夫包烘烤过的面香让人直呼过瘾呀
招牌避风塘鸡翅
避风塘？？地名？？
“避风塘”其实是一种港式传统做法，其精髓是那蒜蓉的独特风味
蒜香味与辣味、豉味结合
甘口焦香，脆而不煳
鸡翅提前加豆瓣腌制后炸
姜葱蒜蓉的香味浸透鸡肉
鸡翅香辣，味道浓郁
做法简单却深受食客的喜爱
外酥内嫩，汁水充足
一份5只，每只鸡翅都超级大呀
炭烧猪颈肉捞冻檬
这是一道地道越南风味菜
猪颈肉腌制后加香茅、姜、酱料炭烧
粉过水捞起冰冰凉凉
酸酸咸咸又有点辣，超适合夏天吃呀~
温馨提示：配鱼露汁食用风味最佳
但是不要倒太多哦
因为鲜香微咸会变成咸咸咸咸咸咸！！！
还在等什么？？？
带上你的小伙伴来吃吃吃吃吧！！！
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