04.25 中年常吃它，降“三高”，軟化血管，養生又健康

中年以後，我們的身體器官開始加速衰老，高血壓、高血脂、心臟病等老年常見病都可能慢慢的找上我們，因此中年後的身體保養是非常重要的。今天小編給大家推薦一種“飲料”，中年以後，經常食用對我們的身體具有非常好的保健作用，那就是食醋。今天我們就來聊聊，食醋的功效和食用方法，一起來看看吧！

［104歲老人長壽秘方，就是它！］

104歲的長壽老人梁宗芬，雖已年邁，但是耳不聾，眼不花。問起她對健康的保養方法，梁宗芬頭髮花白的女婿告訴記者，老人平常最愛吃的就是醋，吃什麼都要放醋，甚至有時喝白開水，裡面也要放些醋。家裡的醋，都是成箱買回來的，這麼多年，老太太身體一直非常好。梁宗芬老人73歲的女兒沈桂蘭說，其實老太太的長壽秘訣只有三個，就是吃苦，吃虧和吃醋。可見，想要健康長壽，光靠食療是遠遠不夠的，心態也是非常重要的。

［醋與健康］

我國是最早用穀物釀造醋的國家，最早在公元前8世紀就有記載。食醋中含有豐富的鈣質、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、乳酸等對人體非常有益的成分，經常食用可軟化血管、降低血壓、還有一定的降血糖功效。下面我們來看看，食醋對我們的健康都有哪些益處。

1、殺菌

我們都知道，醋是有一定的殺菌功效的。相關實驗顯示，醋對金黃色葡萄球菌、芽孢桿菌屬菌等具有非常好的抑制作用。在涼拌食物中加入一些醋，可有效殺菌，對健康極有益處。

2、促消化

很多中老年朋友，尤其是年紀較大的老年人，經常有消化不良，沒有食慾的情況出現。而食醋有很好的促消化，增強食慾的功效。

3、代替食鹽

中年以後，飲食要注意清淡，口味較重，可能會誘發高血壓等多種疾病。習慣口味較重的朋友，可以用食醋代替鹽，對健康大有裨益。

4、養護血管、降血壓

相關研究顯示，食醋中含有豐富的維生素c和尼克酸，對我們人體血管有很好的擴張作用，增強血管彈性。同時有利於人體膽固醇的代謝，可養護血管、降血脂。

5、降血壓

經常吃醋可有效預防高血壓的發生，對人體酸鹼平衡有很好的調節作用。

6、延緩衰老

長期堅持飲用食醋，可預防皮膚色素沉澱，具有很好的抗衰老的功效。食醋中含有醋酸、乳酸、氨基酸和醛類化合物，可使皮膚柔和，促進皮膚血液循環，是皮膚光潤。

［食醋養生方］

醋對我們的健康起著非常重要的作用，梁宗芬老人，常年愛吃醋，身體健康，沒得過大病。大家也趕緊加入“吃醋”的行列吧！下面小編給大家介紹幾個食醋的養生妙方吧！

1、醋花生降血壓

製作方法：取適量的紅衣花生，放入陳醋中，密封一週，即可食用。

食用方法：每天使用10顆左右花生，堅持食用，配合飲食控制和適量運動，可有非常好的降血壓的功效。

2、醋泡黑豆益腎

製作方法：取適量黑豆，在鍋中炒熟，放入罐中，加入適量陳醋，沒過黑豆，密封3到5天，即可食用。

功效：中醫認為，黑豆乃腎之谷，每天適量食用數顆，可調中下氣，解毒利尿。