花菜是人們生活中很常見的一種蔬菜，花菜的味道是非常好的，而且價格也非常便宜，因此很多朋友都會把它當作家常菜吃。花菜在餐桌上本身就非常常見，不少朋友哪怕是去飯店吃飯，也想要點一份花菜，原因就是它的味道實在是太好。很多朋友發現花菜味道好之後，自己在家裡就紛紛的開始嘗試炒花菜吃，可自己炒出來的花菜卻根本不好吃，甚至是沒入味，吃起來一口的水，這到底是什麼情況呢？接下來就來給大家介紹一下，炒花菜的正確做法一起來看下吧。炒花菜，不入味怎麼辦？別急著焯水，教您這樣做，花菜美味多汁。
第1步：首先準備一些花菜，花菜一定要準備根筋比較長的花菜，不要去超市裡面買一些跟西蘭花非常相似的花菜，那種花菜除了貴一點，其實沒有什麼特別之處。花菜準備好之後將它切成小段，然後放到鹽水當中浸泡5~10分鐘，這一步非常簡單，就是為了去除它表面的一些蚊蟲，花菜的表頭部分很容易隱藏蚊蟲，就好像是楊梅一樣。
第2步：起鍋燒水，在鍋中放入食鹽攪拌一下，讓食鹽和水充分的融合。接著開大火將水燒至溫熱，這個時候把花菜放入鍋中焯水，水開之後一分鐘之內將花菜撈出來，控幹水分放入碗中。接著起鍋燒火，在鍋中放入已經焯水好的花菜，先用小火將花菜乾煸一遍。這一步是為了去除花菜體內的水分，花菜焯水之後他體內有非常多的水，如果直接放入鍋中炒的話很容易導致炒不入味，吃起來滿口都是水，因此在下油鍋之前先乾煸。
第3步：花菜乾煸之後，在鍋中放入食用油，油熱之後用大火翻炒花菜，用食用油翻炒，一分鐘左右就會開始變色，這個時候在鍋中放入食鹽，味精，蠔油等調味料，然後繼續翻炒。花菜在翻炒的過程當中，一定要開大火，只有大火才能夠讓花菜炒出來更好吃，更鮮嫩一些，炒好之後就可以直接出鍋了。
以上就是這期要介紹給大家的內容，這期內容到這裡就要結束，我們下期再見。
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