红烧牛蛙
这个是比较家常的做法！做出来的味道也是比较香！一般我在家里都不会这个菜，因为切牛蛙的时候还是很需要心理压力的，你可以感觉到牛蛙是活的，特别是牛蛙的大腿，所以切的时候比较的压力大！
主料：牛蛙800g、
辅料：油适量、盐适量、青辣椒2只、红辣椒2只、香叶3片、小米椒4只、干辣椒适量、大蒜适量、生姜适量、
红烧牛蛙的做法
1牛蛙我是切成了一块一块的！这样是为了使牛蛙更好的入味！
2我准备的各种的材料 香叶是为了提味的！
3等锅里的油烧开之后把准备好的牛蛙放到锅里 这样翻炒3分钟
4把准备的各种香料也一起放到锅里 为的就是把香味更好的散发出来~
5往锅里加水 把牛蛙煮熟 水最好的漫过牛蛙为好！
6等收汁的时候就把辣椒一起放到锅中 翻炒就可以了！ 最后加盐 鸡精作料 炒出的牛蛙又嫩又香！
小贴士
其实牛蛙还是比较容易熟的！所以煮的时候水不要太多了！ 收汁的时候也要特别的主要好火候！牛蛙一定过水时冷水下锅，肉质才会嫩滑。
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