04.18 「科普營養」喝水“套路”深?聽聽三甲醫院營養科主任怎麼說

「科普营养」喝水“套路”深?听听三甲医院营养科主任怎么说

丁霞

擅長:糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖、痛風、腎病、肝膽胰等慢性病的營養治療以及因膳食、疾病等原因而引起的營養不良或潛在營養風險的營養診斷和營養支持,對各類有營養需求的人提供營養諮詢和膳食指導。

電話:0513—85052351

喝水“套路”深?聽聽三甲醫院營養科主任怎麼說

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每天要喝8杯水

感冒時應該多喝水

晨起喝鹽水能排毒

……

這些關於水的傳說

您是否有過疑惑

其實

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“套路”

還真不少!

學習

時間

!!!

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每天需要多少水?

在溫度適宜、溼度適宜、沒有過多運動、身體健康的情況下,人體每天大概需要2500毫升左右的水來彌補皮膚蒸發、呼吸、糞便、排尿等渠道的損失。

根據我國最新版的膳食營養素參考攝入量,成年男性和女性分別需要

3000毫升2700毫升水,其中飲水量建議在溫和氣候條件下生活的輕體力活動的成年人大約是1500-1700毫升

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食物中也能提供水

除了飲水是主要的補充水的方法,人體自身代謝每天大概產生300毫升的水,食物中也含有一定量的水分。

含水較多的食物有液態奶、豆漿、湯類、粥類、蔬菜和水果等。米飯、饅頭含水65%左右,蔬菜的含水量在90%以上,水果含水量在85%-90%,新鮮的瘦肉和魚蝦含水約70%,牛奶含水87%,這樣估算人體每天從食物中攝入的水分可達1000毫升左右。

什麼時間喝水?

飲水時間可安排在一天中的任何時刻,建議不要影響到睡眠時間,少量多次飲水。一次性大量飲水會加重胃腸和腎臟負擔。

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大部分人適合採納早起喝水的建議。因為絕大多數人在夜裡是不進食也不飲水,經過一夜的蒸發和排尿,身體中的水分含量會下降,血液會濃縮,皮膚容易發乾,對中老年人來說,血液濃縮會導致腦卒中、心梗等疾病發生風險增加。

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當然,早上補水也不一定就限於水本身,粥、豆漿、牛奶、麵湯等食物,也是早餐給身體補水的一部分,還有各類飲品:如蜂蜜水、檸檬水、淡鹽水、茶水、果汁、可樂、咖啡等。

喝什麼水有講究嗎?

從補充水分的需求看,白開水是最最方便、價廉、適用面廣的。因為補充水分增加飲品的攝入而增加了不需要增加的糖、鹽或能量,卻是無利甚至有害。“好”與“不好”是相對的,應根據自身需求來選擇。

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淡鹽水或鮮鹹的湯類不適合高血壓、心腦血管疾病、腎功能異常的以及鈉日攝入量超標的人。蜂蜜水,果汁、可樂、咖啡等飲料,糖尿病患者和肥胖的人

不宜。檸檬水,胃酸過多的人不宜。茶水,脾胃虛寒、缺鐵性貧血者不宜

喝水也要因人而異!

每個人具體喝多少水,要根據年齡、環境溫度、膳食、疾病和損傷等情況來考慮。具體要不要增加水分供應,主要觀察兩項指標:一看渴不渴;二看尿液顏色和排尿量。

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正常情況下尿液是淡黃色的,一天排尿量是1500ml 左右,一般3-4小時排尿一次。適當多喝水可降低尿酸含量、預防痛風的發生;可以降低尿中的鈣濃度,避免尿路結石;還可以刺激腸蠕動,軟化大便。

★ 臨床上有些特殊病人如水腫、心腎功能不全,肝硬化腹水等疾病,有時需要限制液體的攝入,需要請醫生根據病情來確定具體的入水量。

以下幾種情況建議增加水分攝入

空氣乾燥,密閉的空調間,水分易蒸發;

天氣炎熱,汗液流失的多;

吃了過多的鹹味或加入大量增鮮調料或小蘇打等添加劑的食物,身體為了排出多餘的鹽分,需要額外消耗水分;

食入過多的高蛋白食物,血液滲透壓上升,需要增加水分加速蛋白質代謝產物的排出;

活動量增加、感冒發熱等,體溫升高皮膚水分蒸發增加,同時,由於代謝速度加快,也需要更多的水分來排出代謝廢物。

所以,感冒時要多喝水這個說法是有道理的。

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缺水會有什麼害處?

缺水不僅是口渴這麼簡單,會使血液濃縮,血粘度增加,還可能導致

突發性腦血栓。水攝入不足或因腹瀉、嘔吐、排汗過多或發熱等造成機體水丟失增加,均可導致機體水缺乏,重者可出現脫水。一旦失去體內水分的10%,生理功能就會發生紊亂,失去體內水分的20%,很快就會死亡

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所以說

人體離不開水

不管喝水的學問有多少

滿足機體需求來足量飲水

那就對啦

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