江西九江縣沙河，因地處廬山腳下，所產櫛鰕虎魚因其形狀特殊，味鮮美，別具風味，與廬山同享盛名，故得名“廬山石魚”。湖北陽新縣富水河的櫛鰕虎魚因其捕撈季節在春末夏初、百花盛開之時，故稱為“春魚”。而安徽東至縣張溪一帶以其在麥收時節捕撈，且形同麥子，故稱之“麥魚”
紅狼牙鰕虎魚的身體延長而側扁；呈帶狀。一般體長9～20釐米，體重20～35克、眼小，退化，埋於皮下。口大，斜形、下頜及頦部向前突出、上下頜的外行牙為6～12個尖銳彎形的大牙突出唇外，口閉合時露於口外，似狼牙狀、背鰭、尾鰭、臀鰭互相連接為一整體
紅狼牙鰕虎魚為暖水性鰻形假虎魚。棲息於淺海及河口附近，常在泥沙中鑽穴營居。屬於近岸暖溫性魚類。此魚在近海與淡水均能生存，在江岸穿穴潛居
平時分散居住在石隙裡，用強有力的吸盤狀腹鰭攀附於石壁，覓食時才從石隙中外出。成魚喜歡跳躍，有時跳出水面，有時從一塊石上跳往另一塊石頭
狼牙鰕虎魚魚個體雖小，但性極貪婪兇殘，經常採用襲擊的方式吞食底棲性的更小的魚，或用胸鰭挖掘與翻攪水底泥沙，尋找底棲無脊椎動物，以便吞食
口大，斜形、下頜及頦部向前突出、上下頜的外行牙為6～12個尖銳彎形的大牙突出唇外，口閉合時露於口外，似狼牙狀、背鰭、尾鰭、臀鰭互相連接為一整體。胸鰭寬且長，上部鰭條遊離呈絲狀、體裸露無鱗
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