烏山腳下，文化街邊，近冠亞廣場，有條小美食街，裡頭有一家蹄髈店，是我想吃米飯的時候格外願意去吃、吃了格外飽足的館子。鹹鹹甜甜一塊肥瘦相間的蹄髈和著米飯下肚，嘴角泛著油花，臉上掛著微笑。
蹄髈 ，福建人民都不陌生，大葷腥，從前日子不富裕的時候，來上一塊肥瘦相間的蹄髈，淋一勺油灣灣的肉汁，能呼呼扒下半斤米飯。簡直像過年。現如今大家生活條件好了，也更關注健康，食物進嘴前都要關注一下卡路里和膽固醇，如果不是足夠好吃，就為了健康忍一下。
而如果碰到蹄髈，無論是壯漢還是美女都原形畢露，去他的健康，不但吃，還必須拌飯。如果說一切不能下飯的菜都是耍流氓，那麼蹄髈就是三好學生，特別下飯。南煎肝。福州菜。還行，隨意吃吃。
酸筍蟶滑。福清菜。酸筍又叫臭筍，吃不來的朋友嗤之以鼻，我卻格外偏愛。酸提鮮、臭而香。新鮮蟶子去殼，薄粉勾芡，真正的滑若無骨。
我有一個朋友，叫餘老師，特別喜歡吃豆腐，各種豆腐。所以只要我有發豆腐的照片，就說明我跟餘老師在一起吃飯。其實味道一般，味精味，渴。 
吃飽喝足，看一看塔。福州有三山鎮兩塔之說，哪位朋友講講它們的典故？大家學習一下。
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