马口鱼（Opsariichthys bidens）俗名花杈鱼， 桃花鱼，山鳡，坑爬，宽口，大口扒，扯口婆，红车公。产于南盘江、元江、沧江等水域。是一种杂食性偏肉食淡水鱼。
小时候我家乡小溪里极多这种鱼，后来给人电鱼、网鱼甚至毒鱼后这种鱼慢慢变得稀少，甚至绝迹了！
马口鱼栖息于水域上层，喜低温的水流。为肉食性鱼类。马口鱼多生活于山涧溪流中，尤其是在水流较急的浅滩，底质为砂石的小溪或江河支流中；
但最近几年由于国家大力改造生态，青山绿水又回来了，像这样的鱼偶尔去钓一下还有不错的收获！
想要钓这种鱼，不能在太深的水域，只能水质干净钓浅水收货才会多！
我们这边一斤处理干净的马口鱼需要一百多元，还供不应求！
将这种鱼处理干净之后，放点精盐晾干！然后开大火用油炸干到它浮起，捞起来放两三天，再搭配蒜姜丝生抽味道十分不错！
高温加工
特别是早上起来喝碗粥再搭配鱼干真是回味无穷！
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