今年这些农产品的价格走势真的是跌宕起伏，不仅是肉类产品的价格达到了一个制高点，而且鸡蛋的价格也受到肉类产品的影响，也在不停的涨价，今年年初鸡蛋的价格三块多一斤，直到十月份达到六块多一斤。鸡蛋在人们生活中是必不可少的，而人体可以从鸡蛋和猪肉中获取更多的蛋白质。而猪肉价格上升是因为受到了瘟疫的影响，现在鸡蛋的价格重回4元时代，那么鸡蛋的价格上涨受到了哪些因素的影响呢？恰逢时节还会上升吗？
首先，我们先来聊聊为什么近期鸡蛋的价格会回落。鸡蛋价格的上涨还是离不开以下两点原因的，第一，还是离不开猪肉的价格上涨，猪肉在八月初开始快速上涨，而猪肉的价格由最初的10块钱一斤涨到了15块钱，而且很多地区的猪肉价格已经飙升到了30块钱每斤，猪肉价格的上涨也刺激了其他农产品的价格上涨，在人们日常生活我们吃的食物中，补充蛋白的食物来源有鸡蛋、猪肉，但是猪肉的价格由如此的高，这样就导致很多消费者把目光看向了同样可以补充蛋白质的鸡蛋，从而导致鸡蛋需求的上涨，自然而然鸡蛋的价格也就上去了。
第二，产蛋鸡的交换季。产蛋鸡的新老交替的季节在5-8月份这个期间，而且这个期间市场上对鸡蛋的需求量最低的月份，养殖户在这个月份进行产蛋鸡的新老交换是最合理的，虽然对产量造成一部分的影响但是市场需求量小，也不会对养殖户的效益造成过多的影响，但是并不会对鸡蛋的市场价格造成多大的影响。猪肉的价格一路高涨，但是新产蛋鸡随着时间的发展，也慢慢进入了产蛋旺季，而且最主要是市场供需平衡也达到了一个稳定的区间，所以说自然而然鸡蛋的价格会和往年的价格持平。
第三，近期鸡蛋的产量还在不断的上升，今年可以说是一个暖冬，温度适合产蛋，外加行情不错，很多养殖户又加大了养殖规模，而且现代很多养殖户的养殖技术越来越纯熟，自然产量也不会增产，而且产蛋鸡行业养殖，近些年也没有太多新手养殖户的加入，也没有太多的疫情，所以说鸡蛋的市场行情还是很稳定的。
第四，今年是还是一个比较特殊的年份，不仅仅是过年比往年早一个月，而且国庆、元旦、春节都可以拉动奶类、蛋类、肉类产品的消费。而且现在国家规定无论是寄宿学生还是没有寄宿的学生，每天每个学生一枚鸡蛋，这个群体的消费能力是不可忽略的，而且这个群体的消费能力是相当大的，而且酒店冰馆的消耗也是很大的。
无论是养猪还是养鸡，对于现在的市场行情来说无疑是最好的，因为按照现在的市场行情来算的话，今年养殖一批产蛋鸡或者一批生猪赚取的利润是往年的两三倍之多，但是话说回来这只是我们所看到的表现而已。大家都只是见到了养殖户今年赚钱了，殊不知去年和前年，前两年的产蛋鸡养殖户亏得一塌糊涂，鸡蛋两块钱一斤，猪肉最便宜的时候7块多一斤，养殖户的亏损事相当严重的，有的是亏得倾家荡产，今年的价格终于是让养殖户有了一个喘气的机会。我们作为消费者担心的是猪肉和鸡蛋的价格是否会持续处于高价位阶段，我想说的是，现在担心的事情也是我们现在正在发生的事情，要想鸡蛋或者猪肉重回原来的价格还需要一段时间。
再有就是根据往年的情况，尤其是鸡蛋就会出现节后一天一个价，虽然这是一个未知数，但是节后很多农产品的需求量都会大大降低，而且市场有市场的发展规律，如果说节前鸡蛋价格达到了一个最高点，节后需求量降低了价格还处于这个价位，本身家庭的需求就不需要那么多了，然后价格在不降下来，就更没有人去选择吃这些农产品了。而且节前很多农产品都会涨价，节后就会随之降下来，这是必然的现象，这不是我自己胡编的，每年我相信大家都知道临近过年买啥都比平时贵很多。
总之，鸡蛋和其他农产品的走势还是很好的，我个人觉得今年的市场行情很大一部分是猪瘟造成的，生猪的存栏量不断的减少，猪肉的价格就会上升，导致消费者不愿意去消费猪肉，既然不愿意消费猪肉，就会把目标转移到其他产品上面，所以说作为消费者的我们不要担心，因为市场肯定是会温度下来的。
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